1、可以做炖牛尾，具体做法如下1主料牛尾1000克辅料菇鲜150克，碱25克调料盐5克，味精3克，黄酒50克，大葱25克，姜25克2新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动如不及时转动，皮容易爆裂3 。
2、1将油和姜放入主锅，以3分120°C速度1爆香2加入八角香叶和牛尾，以10分120°C反转速度1拌炒3加入冰糖啤酒生抽老抽和蚝油，以15分100°C反转速度1烹煮4再以15分Varoma反转速度 。
3、1先把准备好的牛尾在关节处切断，在清水中清洗干净后备用，小白菜洗净备用2将牛尾放入锅内，放入一半的葱姜，再加水没过牛尾，大火烧开后不盖锅盖，继续烧五分钟出尽血沫3将牛尾捞出洗净，放入汤锅，加水 。
4、1青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约3厘米长的段，焯水捞出冲洗干净2坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟3用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾 。
5、材料主料牛尾1000克辅料菜花250克，土豆黄皮200克，胡萝卜100克，洋葱白皮100克，扁豆100克调料番茄酱100克，小麦面粉50克，黄油50克，盐20克，白砂糖25克，胡椒粉2克做法1 土豆洗净，去皮切成方丁2 胡 。
6、红烧牛尾的家常做法步骤如下1将牛尾剥去皮，刮净，剁成3厘米长的段，置温水冲洗干净，沥水，加入酱油15克，绍酒15克，盐2克浸腌2将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成滚刀块，葱切3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去 。
7、烹饪技巧 1牛尾最好让卖牛肉的给切开2焯牛尾要凉水下锅焯，这样能让血水出的更彻底一些，减少腥膻味儿3焯牛肉的水撇干净浮沫是可以用的，会让味道更好一些4把炖肉的葱姜蒜稍微炸一下或者是煸炒一 。
8、1 将生牛尾冷水下锅，漂去血沫捞出备用2 压力锅里倒入开水，放入牛尾，将葱姜花椒桂皮香叶八角包好放入高压锅中，加少许醋，上汽后中小火压30分钟高压锅放汽结束后捞出备用3 做锅热油，将葱 。
9、1将牛尾切成5cm长的段，用冷水浸泡去血水2大葱，蒜头，洋葱洗 净，大葱切78cm长条，洋葱切粗条，调料准备好3锅内加10杯水，再依序放入牛尾蒜头切好的大葱洋葱，用武火加热4开始排气后改为小火 。
10、5上桌前撒入香葱丝装饰即可小诀窍 1因为干贝和火腿中都含有大量盐分，所以在烹调时食盐的用量应酌情删减2牛尾可以在超市中购买已经剁成小段的成品3干贝必须在入锅前用温水浸泡30分钟以上，否则太干燥而不 。
【家常牛尾烹饪方法】11、牛尾煲海南民间美食之一，与斋菜煲齐名，一荤一素制作主料大骨熬制的高汤牛尾牛鞭原糖姜片黄豆白萝卜枸杞杜仲党参玉竹味精盐什锦酱做法 1大锅事先加牛大骨熬上高汤，处理好的牛尾牛鞭事 。
12、再熬十分钟就可以了步骤10 碗底先放入葱花再盛汤和牛尾清炖滋补牛尾汤的烹饪技巧 熬汤尽量用砂锅熬，它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美 。
13、牛尾骨是一种烹制之后对大家人体有非常好健康养生实际效果的食物，这类食物是能够和别的的食材药品放到一起熬煮，便会让在其中所包括的作用越来越更为的明显，很合适老人服用，关键便是由于老人本身的抵抗力较为差，服用这 。
14、牛尾骨是一种烹饪以后对人们身体有很好养生效果的食材，这种食材是可以和其他的食物药物放在一起熬煮，就会让其中所包含的功效变得更加的显著，大部分都是在重阳节的时候会去吃的这道美食，很适合老年人食用，主要就是因为 。
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