1首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来！把沥干的羊肉放在干锅里烤，哠到出油，然后在捞起，把锅洗净经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了 。
把羊肉焯一下去除血水，锅里面加油烧热，把大蒜大葱生姜放下去炒出香味，然后再把羊肉块也放进去，加一些料酒快速翻炒几分钟，再加一些生抽辣椒酱炒到上色，再把羊肉放到砂锅中加一些香叶，草果，桂皮，大料，加入适量的水用 。
3 倒入沥干水份的羊腿肉，大火爆炒4 沿锅边淋入广东米酒，快速翻炒至羊肉变色5 加红烧酱油翻炒均匀6 再放入马蹄胡萝卜竹蔗翻炒均匀7 将羊肉盛入煲内，再加清水没至羊肉，放入香叶小茴香和盐8 。
1主料为羊肉600克2辅料为红萝卜2条玉米1条马蹄6个茅根竹蔗生姜3片3调料为火锅调料，精盐，酒烹调方法为红萝卜洗净去皮切块玉米洗净切段竹蔗洗净开边切段茅根马蹄洗净备用羊腿洗净切块焯水 。
1切制的羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米2火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食3羊骨，猪骨，鱼和姜加水做汤4羊肉冻硬，把冻肉进一步剥除 。
萝卜羊肉汤 主料羊腩肉750克 配料白萝卜一个香菜 调料盐鸡精料酒葱姜胡椒粉食用油做法 1将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用 2坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水 。
羊肉洗净切件，切大件一点不然不见吃 请点击输入图片描述 干锅放羊肉炒干炒香，这一歩很重要的，炒到没水表面金黄 请点击输入图片描述 热锅放油放姜炒香 请点击输入图片描述 姜炒香加入八角桂皮香叶草果爆香 请 。
1羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水2马蹄胡萝卜去皮竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块竹蔗剖开斩小条3大蒜洗净后卷起打结姜切片，香料洗净4烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水5锅内烧干水 。
做法 1制作羊背子，选肥绵羊胴体，从腰窝往前数第四肋骨处割断腰脊椎骨，把后面部分的肋骨分别展开，去腿骨留尾成五叉型，把前面部分按骨节分开压在五叉下2然后白水加盐煮熟，讲究火候过了则老不可食用，待 。
材料材料羊腿700克，胡萝卜150克辅料盐香菜葱鸡精姜实践1羊腿切块，烧开一锅开水，羊肉焯一下捞出备用2姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用3将羊肉放入汤锅砂锅更好，放入 。
材料 主料羊骨头后腿或者羊排，带肉1000克胡萝卜500克洋葱少许 调料生姜5片，鸡精盐葱末香菜末适量 做法 1胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝2羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜凉水用大火开始炖 。
炖羊肉可以和橘子皮一起炖 主料羊肉大排1000g 调料食盐适量八角适量花椒适量橘子皮适量 做法步骤1羊肉大排用水泡去血水 2放入压力锅内胆并且放入橘子皮姜片 3放盐 4放花椒八角 5添加适量清水，用筷子 。
所以，吃羊肉对广州人来说是一大禁忌，一般的商家自然也就知难而退了但兄弟俩却不信这个邪，他们反而认为，正因为广州人不吃羊肉，这里才蕴藏着巨大的商机这兄弟俩是怎么做的呢 。
教您黄芪羊肚汤怎么做，如何做黄芪羊肚汤才好吃 1 将羊肚洗净切丝2 黄芪润透切片3 黑豆去杂洗净4 将羊肚黄芪黑豆精盐同入锅内5 注入羊肉汤适量共煮煮至羊肚熟烂，调味即成小帖士健康提示1 。
蠄蚷菜式做到广州街知巷闻，引起一波波蠄蚷热潮推荐蠄蚷火锅吊烧蠄蚷椒盐蠄蚷 人均消费3560元地址 海珠区前进路基立南街14号之一 电话 548新兴饭店典型的广州风格羊肉煲广受媒体关注，蔡澜都曾多次来捧场推荐菜 。
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