【煮熟的螃蟹变黑能吃吗】1、一般如果蟹黄是中间黑周边黄 ， 可能就是螃蟹没蒸熟了 ， 这时候再上锅蒸 ， 蒸了之后会变色则说明能吃 ， 但如果蒸了之后没变色 ， 则考虑是蟹胃或者死蟹了螃蟹 4 煮熟的螃蟹变黑能吃吗 煮熟的螃蟹变黑一般不建议吃了正常的 。
2、还有一些蟹友在吃蟹黄时候吃到一个黑色的东西 ， 这种是蟹胃 ， 其中还包含有一些螃蟹的食物残渣 ， 虽然蟹胃不能食用 ， 但并不影响蟹黄的食用母蟹待产 还有部分人是吃母蟹才会出现蟹黄变黑的现象 ， 这种有些是正常的 ， 螃蟹受精 。
3、已经发黑了 ， 肯定是不能吃的呀 ， 这个是很不干净卫生的 ， 而且对人体伤害也是比较大的所以这个螃蟹 ， 蟹黄变颜色的就不要吃了 。
4、不能吃因为螃蟹蟹黄中间的黑色物质是蟹胃 ， 中间还包含有砂石昆虫水草等食物残渣 ， 很不干净卫生 ， 不建议食用但这些物质在胃内 ， 将蟹胃去掉 ， 并不影响蟹黄的食用螃蟹属于食腐动物 ， 其食物繁杂多样 ， 大多数螃蟹体内都 。
5、发黑的螃蟹最好不要再食用了 ， 已经不新鲜了 ， 口感不好 ， 而且营养价值流失 ， 对身体健康不利 。
6、如果蒸螃蟹的时间过长 ， 是会导致发黑的 ， 可以食用螃蟹螃蟹páng xiè动物界 ， 节肢动物门 ， 甲壳亚门 ， 软甲纲 ， 真软甲亚纲 ， 十足目 ， 腹胚亚目 ， 短尾下目是甲壳类动物crustacean ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸在 。
7、一般大闸蟹在空肚时 ， 胃里会看起来较为小 ， 而在饱食之后 ， 胃里胀起 ， 看上去就看起来灰黑色透明液体比较多 ， 但这归属于一切正常范围 ， 切除灰黑色透明液体后就可以一切正常服用3母蟹配种后所造成 ， 黄的黑的界线很显著蟹肉 。
8、不能吃 ， 螃蟹发黑是因为里面的微生物或细菌感染导致肉质变化的清蒸螃蟹的做法1材料螃蟹2只2螃蟹先将蟹钳掰掉 ， 用工具将蟹钳外壳夹裂此步骤是为了吃蟹钳的时候方便 ， 要不牙咬断了也咬不开3用废旧牙刷将 。
9、营养医师介绍螃蟹变黑了是不能再吃的如果不是活蟹 ， 那么变黑可能就是因为微生物细菌等污染了它 ， 绝对不能食用的如果买过来是活的 ， 但是放置一段时间变黑的话 ， 可能使环境导致 ， 螃蟹受到了污染 ， 因此也不建议食用螃蟹 。
10、螃蟹肉变黑 ， 说明螃蟹不新鲜 ， 已经变质了 ， 不能食用一些细菌酵母及霉菌等产生的酶类物质将死后水产品中的蛋白质分解 ， 产生胺类氨硫化氢等有毒物质 ， 食用变质的海鲜 ， 是对人体健康有害的吃活螃蟹要蒸熟煮透活 。
11、然后就是螃蟹的外骨骼完全变色以后 ， 才说明是熟透了才是可以正常使用的 ， 黑色的只能说明是没有弄熟没有蒸熟的情况下最好不要吃 ， 因为很可能内部的寄生虫还没有完全死亡 ， 有一定的风险而且蒸螃蟹 ， 螃蟹一定要是活的 。
12、过几天再吃时 ， 上笼蒸熟蒸透再吃就可以只要蒸透就不会闹肚子 ， 只是口味稍差点 ， 不如鲜活现蒸的好吃这是一点小经验 ， 供您参考再给你补充一条重要经验淋过雨水的死螃蟹 ， 千万不能吃这种螃蟹即使再怎么蒸煮 。
