香肠要晒多少天可以吃 【香肠晒多久才可以吃】 7-10天左右 。
香肠准备好后需要干燥多长时间与温度、风力、天气和其他因素有很大关系 。如果天气温度合适 ， 一般允许干燥7-10天左右 ， 直到香肠呈红棕色 ， 表面干燥坚硬 ， 有轻微皱纹 ， 有明显的香味 ， 据说已经干燥 。一般来说 ， 香肠干燥3-4天后即可食用 。此外 ， 还应控制香肠的干燥时间 。如果时间太短 ， 将不利于香肠的保存 。如果香肠干得太久 ， 它的味道就会受到影响 。
香肠晒到什么程度可以收起来方法1：
如果香肠烤得不好 ， 它看起来像新鲜肉的颜色 ， 干燥后的外观颜色会是红棕色 。如果是熏香肠 ， 它的颜色也可能是黑色的 。
方法2：
如果香肠没有干燥 ， 因为食物中含有一定量的水 ， 香肠整体丰满柔软 ， 干燥香肠的硬度会在一定程度上增加 。切割后 ， 表面干燥 ， 内部柔软 。
方法3：
如果香肠没有干燥 ， 闻起来像新鲜的肉 ， 香肠干燥后肉的味道会淡得多 。如果香肠是熏制的 ， 它会有一种特殊的烟味 。
晒香肠的注意事项1、注意扎孔
当香肠在空中时 ， 用竹签在上面扎几个洞 ， 这样当它在空中时 ， 可以控制滴落的油 ， 使香肠味道更好 。
2、注意分节
当香肠在空气中干燥时 ， 可以用绳子将其绑成均匀的段 ， 以有效避免因干燥不均匀而导致的变质 。
3、先对光再背光
当香肠干燥时 ， 应将其放置在露天通风处约3-5天 ， 然后移至阴暗通风处约7-10天 ， 使香肠中的各种成分能够挥发和渗透 ， 使其成为新鲜的红棕色 ， 但注意空气温度不宜过高 ， 以免导致香肠变质 。
香肠晾晒几天可以吃？
建议晾7-15天后吃 。
一般来说 ， 香肠对于晾多少天可以吃 ， 并没有明确的规定 ， 因为香肠本身就是一种由动物肉、盐、五香粉、胡椒粉、辣椒粉等各种腌料及肠衣制成的食物 ， 而这些食材即便不经过晾晒 ， 也是可以食用的 。
只不过香肠没有经过晾制和晾制过后 ， 食用口感具有较大的区别 ， 而香肠只有在经过充分晾晒后 ， 才会具有特殊的风味 ， 一般根据温度、湿度、风力等大小的不同 ， 香肠晾晒时间大约需要7-15天左右 ， 所以建议香肠晾7-15天后吃 。
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