香肠要晒多少天可以吃
晾干时间要在于温度、风速等原因 。一般地 ， 7-10天就差不多了 。吃得话 ， 3-4天之后就可以了 。但不必晒得太干 ， 不然口味就差了 。好后用包装袋盛起来放入电冰箱里冷冻或冷冻 。也能用棉球沾上少量食用油匀称擦抹表层 ， 悬架在10℃下列阴凉的地方 ， 可储存到春节后 。
1、灌制好后放到室外阴凉处 ， 晒3-5天平均气温不可高过20度 ， 温度越低越好 ， 让各种各样调料获得蒸发和渗入;腊肠立即晾干色调是深褐色 ， 接纳3天上下太阳 ， 到最终色调是新鲜的淡褐色 。
3、在晾干全过程中应防止浇上露霜降水 ， 不然腊肠变酸 ， 此外无论是晾还是晒的全过程中一定要注意通风好些 ， 腊肠怕捂不害怕冻 。在蒸以前最好是把腊肠上油 ， 用家中烧菜的油 ， 薄薄打上一层就可以 ， 那样蒸出的腊肠鲜艳诱惑!
要是环境湿度并不大 ， 我们家每一年都做腊肠也有烘干肉的 ， 放到自然通风的地区 ， 但是确保每日能晒两到三个钟头太阳光最好是 ， 由于太阳晒过的 ， 白肉一部分蒸出去是全透明的 ， 跟熏出去的一样 ， 漂亮又美味 ， 一般吹个十来天 ， 假如老是雨天环境湿度大就放进冻箱里 ， 要不然那肉会出现异味 ， 做得多的 话 ， 冬季快已过还没有吃了还要放冻箱内 ， 没有熏过的肉是不容易储存的 。
香肠晾晒几天可以吃？
一般来说香肠晒7-10天差不多了 ， 吃的话3-5天后就可以了 ， 具体晾晒时间要取决于温度、风力等等因素 。晾制的目的是起到肉馅为肠衣上色的作用 ， 使香肠烤制后的颜色呈深红 ， 提高味道 。要是天气晴朗的情况下 ， 只需要晾晒三四天 ， 再在通风处晾挂十天半月 ， 就香味很浓了 。特别注意的是 ， 晾晒也需要根据香肠的肥瘦程度来判断 ， 过肥腻的可以多悬挂几天 。
香肠晾晒几天可以吃？
如温度适宜 ， 风大的话 ， 自制的香肠放到阳光下晾晒2天 ， 再放通风处吹干 ， 大约7-10天就差不多了 ， 但若是阳光过于强烈 ， 则不适合放在室外晒 ， 需放入室内 ， 而室内通风没有室外好 ， 可能晾晒时间要半个月左右 。
香肠晒干好还是阴干好
香肠阴干更好 ， 建议放在阴面的阳台外或通风的房间内 ， 让其自然阴干 。但是 ， 房间的温度最好和室外的接近 。不能嗮 。风干时定期翻面 ， 以便风干的均匀 。刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天 ， 等它定型入味儿 。而后挂起在阴凉处风干几天 。待表面水分略干 ， 肠衣起皱 ， 用牙签在香肠表面均匀扎小眼帮助内部收干水分 。香肠外面明显干燥就可以太阳下晒几次了 。也不要烈日暴晒 ， 以免出油厉害 。
香肠风干多少度最好
香肠风干最适合的温度 ， 是日平均二至三摄氏度 ， 灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉 。灌好的香肠要一节一节的将肉挤紧 ， 边挤边用细针刺孔通气(挤肉时千万不能将肠挤断裂) ， 再用细线分节扎牢 ， 灌好后挂在阴凉通风处一周后(在肠肉腌肉的意思)再晒(冬天的太阳很温柔的) 。
香肠要晒多少天可以吃
香肠是生活中比较常见的一种肉制品 ， 它的做法比较多 ， 口味丰富 ， 吃法多样 ， 很多人都会自己在家做香肠吃 ， 尤其是过年的时候 。香肠做好之后是需要晾晒的 ， 一般晒七到十天左右就可以吃了 ， 这个主要看天气温度以及其他因素而定 。
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