生蚝怎么杀和清洗
部分从市场买回来的生蚝，其是十分脏的，不仅含有泥沙，还有其他杂物 。那么，生蚝怎么清洗呢？首先我们要知道的是生蚝的外壳很锋利，在清洗之前要带上胶皮手套，接下来要学会利用生活中的工具牙刷来清洗 。下面就来看看具备了这些工具外，生蚝清洗工具可以怎样开展吧！
1、带上胶皮手套用刷子刷 。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃 。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃 。
2、放在苏打水中浸泡 。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗 。
3、带上胶皮手套用牙刷刷 。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了 。
4、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的 。
5、用加盐的净水泡生蚝 。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦 。
6、如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了 。
怎么清洗生蚝最干净
清洗方法如下:
工具:清水，刀
1.首先，将牡蛎放入盆中吐沙 。中间根据浸泡水的浊度改变水的次数，如下图所示:
2.牡蛎吐沙吐干净后，会开始微微张开嘴 。这时候把刀贴在一边，插入，轻轻撬开，如下图:
3.插的时候需要粘在上面的壳上 。当你撬开它时，小心不要弄破牡蛎肉 。
1.生牡蛎不开壳清洗:(1)带橡胶手套，用刷子刷牡蛎壳 。这是必要的一步，牡蛎壳只能清洗干净 。(2)用水冲洗干净 。这是必要的一步 。只有用水冲洗才能带走牡蛎上残留的污垢 。切记水要小，不能大，不然会损伤牡蛎肉 。4.之后，留下半个壳，再次用清水冲洗 。
生蚝怎么洗比较快
生蚝在洗之前，最好是加入淘米水清和一下，这样要好洗点
生蚝怎么清洗比较快而干净 怎么清洗生蚝最干净
1、盆内加入足量清水，依次加入食盐1勺、小苏打1勺、白醋1勺拌匀 。这里的加料是关键，水内加食盐是为了方便生蚝吐沙和去虫，加小苏打和白醋是利用气泡和酸性来软化生蚝壳上的污垢，方便后续刷洗干净 。
2、将新鲜生蚝放入水内静置10分钟吐沙 。因为鲜活的生蚝本身壳内带有较多泥沙，此时加入食盐和白醋均可改变水内密度和气味并从而干扰生蚝正常呼吸，生蚝会自己吐沙从而方便后续清洗 。
【生蚝怎么洗才最快】 3、用刷子均匀刷洗干净所有生蚝 。已经被加料软化后的生蚝壳很容易用刷子就刷干净了，此时的生蚝也吐出了很多泥沙，刷完一个放另一个盆这样反复刷洗效果更佳 。
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