红烧鱼块的做法 首先把鱼洗干净，然后把碗里多余的水倒出，把洗好的鱼上放盐，料酒，胡椒，然后搅拌均匀腌制二十分钟，腌鱼的同时把葱，香菜，芹菜，蒜清洗干净，把清洗好的菜都切成碎米大小，泡姜，泡辣椒也一样，在油 。
8腌鱼的时候加了盐，炖煮的时候加了生抽老抽，所以基本上不需要再加盐了，直接收汁出锅非常好吃的红烧鱼块就做好了，家人赞不绝口，汤汁拌米饭也很好吃另外鱼块除了这样红烧还有一种特别好吃的做法，如果不嫌用油 。
1将鱼切成丁长约5厘米，宽约3厘米2将锅放在热火上，滑锅后放少量油，将鱼块略煎3撒上姜末，将酒略煮，加入酱油和糖，加入一勺开水，转小火煮鱼4大火收浓汤，撒上葱段，加味精，湿淀粉勾芡，出锅 。
红烧鱼块做法一 1我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以2然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅3在热锅里面倒入一些油，稍微多一些4接 。
1鱼处理干净，切成块2加入姜末里面，接着加点生抽里面3放点盐和鸡精里面拌匀4撒些干面粉里面5拌匀后备用6油烧热后将鱼块放进去炸7中火炸到表面呈金黄色8捞起来控干多余的油即可 。
【如何做鱼块好吃又简单】
