香煎薄饼鸡蛋圈的家常做法 _云知道

1、做法1我们将材料中的鸡蛋打碎到盆中，加入细砂糖植物油以及黄油，可以手动或者打蛋器不断的搅拌，在打的过程中加入100g的牛奶，继续不断的搅拌，直到所有的材料全部打开2将面粉慢慢的倒入到鸡蛋液中，注意在倒的。
2、1过筛面粉一次2加入鸡蛋和调料拌匀，不要搅拌太久，稍微拌一拌就好了3加入适量水，通过面糊稠度控制面糊厚度4调好后，静置15分钟，静置很关键，可以使疙瘩自己慢慢溶化5稍微拌一拌，使调料均匀6平底。
3、也可以把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，然后，把碗里的蛋液再倒入锅里比第一次倒入的要稍微少一些，然后，还是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底这个做法适合做比较薄的蛋皮层数比较多的蛋卷但我现在的做法是一次。
4、9鸡蛋差不多凝固时翻一面煎一下即可10把饼倒到盘子里，锅里加入少许的油11把里脊肉放到锅里煎熟12把饼放到案板上，有鸡蛋的一面朝下13抹上适量的黄豆酱14放上生菜和里脊肉15由下往上卷好切。
5、将面糊舀到适量面糊太大的话，煎出来的煎饼太大，卷层不利于散热，味道也不会酥面糊太少，煎出来的煎饼太小，卷起来的蛋卷会很短，不好看做煎饼的时候，用最少的火把皮里面的水蒸气压出来，不然蛋卷就不脆了。
6、3 打入一个鸡蛋和适量淀粉继续朝一个方向搅动，搅拌5分钟左右4 4个鸡蛋打散摊成4个薄饼 5 摊好的鸡蛋饼铺平，上面铺一层肉馅，不要铺满，四边留空6 先卷起两侧边 7 再接着把鸡蛋饼卷起 8 卷好后成。

7、材料鸡蛋4个香葱适量两人量调料盐胡椒粉步骤诗心片语1每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好2香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制3煎的时候中小火就好4吃的时候表面抹点。
8、做法1把蔬菜切成末2打鸡蛋，放点盐调味3蔬菜末跟打好的鸡蛋放一起，再拌一拌4拿平锅，加点油，油热完了把鸡蛋倒进去5把鸡蛋一边煎一边卷起来6卷好的鸡蛋放在盘子，用刀切块注意1不。
9、做法步骤1碗中打入3个鸡蛋，加入40克白糖，搅打均匀再加入75克的玉米油，充分搅拌均匀，搅拌至用筷子提起来能拉丝就可以了再加入80克的低筋面粉1克盐15克熟芝麻，搅拌至没有面疙瘩顺滑的状态2准备。
10、主料鸡蛋3个辅料胡萝卜 1根香菇 50克调料食盐少许鸡精少许小葱适量鸡蛋卷的做法 1图13把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合 2 。
11、2看蛋卷是否熟了，要看边缘有些黄色，就可以掀起来了，如果煎的时间不够，或是蛋卷太厚的话，做出来的成品就不够脆3卷蛋卷的时侯，动作要快，时间长了，蛋卷就会变脆，卷不起来了卷好后要放至定形片刻材料。
12、主料鸡蛋两个黄油适量低筋面粉适量辅料黑芝麻适量白砂糖适量做法1 取适量黄油放入碗中，再将碗置于烧热的水中，由水温让碗内的黄油溶化其实也可以用微波炉的最低火让黄油溶化，但是得十分小心油。
【香煎薄饼鸡蛋圈的家常做法】13、8 基本凝固后，从一头卷起，全部卷好9 倒入另一半面糊，晃开10 底下基本凝固时把前面卷好的一半放在边缘，再卷起11 全部卷好后，再在锅里煎几分钟12 煎成内部熟透即可，吃时切成小段。