麻酱辣油凉拌豆角的做法：
【麻酱辣油凉拌豆角是怎么做的】材料：长豆角300克、麻酱、盐、辣油、味精 。
步骤如下：
1、豆角去两头 ， 洗净 ， 锅中水开后放入豆角焯熟；
2、捞出后放进凉水浸泡片刻 ， 捞出 ， 切段 ， 装在盘中；
3、芝麻酱加适量的水调匀 ， 成糊状 ， 加盐 ， 味精反复搅匀；
4、自做辣油 ， 把干辣椒切碎放在碗中 ， 锅中放油 ， 油温80度后关火 ， 把油放凉 ， 再倒入碗中 ， 再搅匀即可 。
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