新鲜嫩牛腩做好吃的 _云知道

【新鲜嫩牛腩做好吃的】1，牛腩清洗干净后，整条放入冷水里，大火煮沸后再煮2分钟，看到有很多血沫子冒出来后，要及时翻面，将牛腩里面的血水排尽，这一步一定要做到位，不然牛腩的口感不好，还很腥2，煮好的牛腩捞出来用热水冲洗干净表面的。
1牛腩鲜放入沸水中汆烫去除血水，再另取一锅水，放入汆烫过的牛腩煮约45分钟取出放凉切块，剩余牛高汤留下备用2葱洗净切小段红萝卜削皮切块，备用3起锅，放入2大匙油，油热后爆香姜片作法2的葱段，加入所。
1将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水2准备高压锅，放入焯水后的牛腩，放入月桂叶，调好后小火炖15分钟3马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟4倒入事先切好的洋葱胡萝。
1主料牛腩200g辅料土豆5个尖椒1个调料食盐5g姜3片料酒5g2牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可3牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块4加没过。

1牛腩切块，下锅焯一下水，再捞起来2八角桂皮山楂用清水浸30分钟，土豆胡萝卜切成滚刀块，生姜和蒜头切片待用3热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油，把土豆胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄即可4另锅热。

1牛腩炖好吃方法第一个步骤浸泡牛腩在菜市场购买了新鲜的牛腩以后，大家一定要先浸泡牛腩，浸泡牛腩主要就是为了能够去除掉牛腩的腥味，牛腩其实是有很大一股腥味的，在牛腩里面会有比较多的血水和脏东西，通过浸泡这样。
第一高压锅炖萝卜牛腩材料萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱八角适量，牛腩一斤做法先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性牛腩洗净，飞水切成块，然后。
1将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉然后就是盖上盖炖因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟2水再开，要是有点沫就用小勺撇干净小火炖315 。
具体做法如下将新鲜牛腩买回来之后，清理干净，然后放入锅中，加入姜片，料酒，没过牛腩的清水，大火煮沸焯水3分钟，牛腩焯水后捞出备用再起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，再下焯过水的牛腩大火煸炒一会，炒至。
1牛腩冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫2捞出冲洗干净，切成小块准备蒜，干辣椒，花椒3锅烧热，下油，爆香蒜花椒和干辣椒4下入牛肉翻炒，加盐和鸡粉调下味道5加入适量温水，煮滚后中小火。
1牛脯切片，用开水煮5分钟捞起漓干水份生菜洗净，切块 2锅内放油二勺爆姜蒜末，加入牛脯及生菜腐竹搅匀，铲起放入煲内加水四杯，煲滚后，慢火烧至牛腩熟，约三十分钟放调味，再放上葱段即可一品香牛腩主料牛腩约900克。
然后再把精盐青椒块，放进去煮5分钟，煮好之后即可端锅食用2腐竹炖牛腩把买来的牛腩洗净后切块，然后再用热水焯出血水，同时把生姜青红椒八角草果等食材准备好，把腐竹泡好之后做切段处理，在锅中放入适量油。
主料牛腩500g土豆1个胡萝卜1个辅料椰浆1碗蒜1头姜1块小葱1段洋葱适量咖喱粉2茶匙盐适量鸡精适量 1原料图2牛肉冷水加拍散的姜葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净3洗好的牛肉。
2大火把冷水烧开后，将牛腩放人锅内炖二十分钟左右用于祛除血糟，杂质以及异味，后换热水，改用小火慢炖在烧煮过程中，盐要最后放，水要一次加足，如果发现不够水，应再加开水3可以将牛腩与茶叶包一起放入锅。