【苔干晒制方法】1、1首先准备一片太阳晒的到，并且干净平整的地方2将新鲜采摘回来的青菜去根，留下想要晒干的部位放在干净平整并且晒的到太阳的地方3菜苔在晒之前是不需要清洗的，夏天大太阳，晒三四个小时就可以了，是春秋冬天，那 。
2、贡菜洗净，放锅里煮一下，放一点盐捞出过凉水沥干，放在太阳下晒干即可贡菜洗净，接着放在锅里煮一下，放一点盐，然后捞出来过一下凉水，再把菜上面的水沥干，最后放在太阳下晒干即可贡菜又名苔干响菜山蜇苔 。
3、腌制苔干方法一 1将苔干切成条状或粒状，放在太阳下晒到半干，放入木桶内，铺上一层层的盐2取出苔干，这时苔干的苦水会流出，放在太阳下晒一会，晾干3在木桶内加入各种酱料，如食盐白糖黄酒，放入芥菜，不 。
4、1苔干的家常做法如下腌制贡菜，略晒去一些水分之后，用刀横切成条或粒状，再让烈日晒至半干，放进木桶，逐层敷盐，压上大石头2经过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍晾干，即可进行腌制3腌制时将芥菜放入木 。
5、糖 醋贡菜是义门一大名菜不仅制作工艺特殊，色香味上档次，而且实惠价廉物美由脱水或干贮苔干制成将一至二两干苔干用盐水浸泡半小时，用手搓揉至苔干绵软，然后 切碎加姜米白醋味精，上盖白糖食用 。
6、苔干的家常做法如下腌制贡菜，略晒去一些水分之后，用刀横切成条或粒状，再让烈日晒至半干，放进木桶，逐层敷盐，压上大石头，经过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍晾干，即可进行腌制腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中 。
7、一种贡菜干的制作方法，其步骤如下1选择蕾大而不抽花的大芥菜，去其外瓣，放入浓度为05%的抗坏血酸溶液中浸泡2按重量百分比将啤酒99665%柠檬酸023%黄原胶008%，BHA 0025%混合均匀煮沸后，将贡菜 。
8、菜干的制作方法选个好天气，先把需要晒制的苔菜洗干净 准备一个锅，放入清水煮沸 将苔菜放入煮沸的热水中，烫至8成熟，也就大概3分钟左右，捞起 苔菜捞起后，放到朝阳的地方摊开晾晒如果阳光足，正常晒一天就可以 。
9、1首先将贡菜的水分晒干一些，用刀将贡菜切成条状，放在烈日底下将贡菜晒到半干左右即可2晒干后将贡菜放到木桶里面一层一层的撒盐后压上一块大石头，一夜之后就可以进行腌制了选择贡菜的时候需要选择蕾大但是不抽花的 。
10、苔干属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成可烧菜烩汤配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰独具特色食用步骤如下1用温开水40度左右浸泡2530分钟，或用冷水浸泡时间长但是口感更好2理齐切 。
11、苔干的晒制过程不容易，而且由于鲜苔对于成长环境要求高，所以苔干的价钱可是不菲的哟苔干的变身过程说简单也难，虽然从地里摘下鲜苔很简单，但是晒制苔干时太能不能过猛，阴雨天绝对不行，只能在微风多云的天气才最适合 。
12、用大芥菜切成丝条，稍晒干，加入食盐姜末少许白砂糖适量白酒经腌制而成，味香醇酥脆十分可口 。
13、贡菜是一种常见的蔬菜，它的食用方式有很多，很多人都会选择烧菜或者是烩汤，配制多种素菜，贡菜既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒既可以制作中餐，又可以调西餐吃货们看到这里是不是已经口水直流了 。
14、今天要给大家分享的是好吃的贡菜贡菜又名“响菜”，是一种非常有名的蔬菜贡菜也是一种绿叶类蔬菜，不过我们只食用菜梗部分每年秋季收获的时候，取其梗剥皮劈条，然后晒制而成人们之所以喜欢贡菜，就是喜欢它爽脆 。
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