煮凉面一般需要35分钟凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，而且凉面一般是使用小麦粉制作而成的，因此与其他面类的煮制方法相同，一般需要煮制35分钟凉面源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条蔬菜，配料有；1根据火力大小和油量多少，加热时间不同一般要烧5分钟左右才熟此时油的温度在150到180摄氏度就代表已经熟了 2取一根筷子直插入油中油面翻动转向平静，有青烟，用勺搅动时有声响3若将筷子置于其中，筷子周围；凉面煮三分钟比价好，开水后下锅三分钟即可，太久了会软，不太好吃具体做法如下主料鸡胸肉250克凉面500克黄瓜半根辅料大蒜1截生姜3片料酒1勺花生碎适量葱10克辣子油1勺醋1勺盐1勺1；1水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，最后沸腾时关火，过凉水冲冷沥干2葱切丝铺在面条上3取一个小锅，倒入花生油稍多一点，放入干红椒和干花椒炸香，油烧热后“滋 啦”浇在葱丝上4加入少许 。
【油面下锅煮几分钟】冷面在煮之前是需要先泡一段时间的，那泡好之后再煮的话是冷水下锅比较好还是热水下锅比较好冷面一般煮多长时间就可以捞出来了冷面要煮多久才能熟 如果说到成品冷面煮几分钟我觉得大概煮五六分钟这个样子，差不多就可以 。
配料面粉洋葱大白菜番茄鸡蛋酱油醋糖盐味精麻辣面食用油水步骤1揉揉滚切切成两指宽的面片2炒西红柿和鸡蛋，包饺子3将面条放入锅中，同时将卷心菜放入锅中4面条煮好；炸到葱都干干的为止 5炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火 6炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面 7面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀 8传统油面好了；3炒锅放入100毫升花生油，先下入葱白熬到颜色微黄，中小火即可4然后再放入葱绿，再熬一会，等到葱变成焦黄色，葱油就熬好了，盛出来待用生抽2勺，老抽1勺，白糖10克，再加入少许水，放入刚才熬葱油的锅里煮开；做法1将碱水油面放入沸水中大火汆5分钟，取出控水放入大碗中备用绿豆芽去头去尾韭菜洗净，切长3厘米的段锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火汆1分钟，捞出过凉韭菜段放入沸水中大火汆05分钟，捞出过凉；自己煮凉面大约7分钟煮凉面方法准备面条，将面条煮成8成熟，捞出控干等面条凉到一定程度，然后不断的搅拌芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状准备黄瓜，切成丝将油放入锅中，把花椒过一下然后把花椒油趁热倒 。
炸到葱都干干的为止5炸完之后直接倒入酱油和糖，再煮1分钟，煮开了就好了，关火6炸完葱油后，煮面，煮面的时候，舀两勺葱油和葱放入料理盆里面7面煮完捞出放入盆里面，快速拌匀8传统油面好了；一勺白糖，煮开后将油面筋下锅炒软，倒入清水，以盖过面筋一半为宜，盖上锅盖等待大火煮开，转中火煮15分钟5面筋变软变大后，加入上海青，继续盖上锅盖，煮至上海青变软最后加入水淀粉收汁，就可以出锅啦；盐适量姜适量味极鲜适量葱花适量1买来的猪肉2将肉剁成肉糜，加入适量的葱花盐料酒味极鲜，搅拌均匀3买来的油面筋4塞上肉5加入适量的水6煮10分钟左右，收汁就好了7成品图 。
大概四到五分钟热油好像热水一样，是慢慢开的，油下锅烧一会，油面会变的不平静，然后有小烟，基本上5分开始往上滚，基本就78分然后烟变大，滚的厉害，很热了，就要快了，会燃起来啦油在稍滚，像开花一；3做法1准备好食材2将葱切成小段备用3锅内倒油，油要多倒一些，开小火慢慢炸4将葱炸至变成褐色5将酱油和糖倒进去搅拌均匀关火6锅内加入适量水煮开，下挂面，煮熟后捞出沥干；再刷一层油，用保鲜膜封好，静置10分钟2水在锅里烧开后，取出面剂，双手握住两端，拉成细细的没有断裂的片放入开水锅中煮熟后取出加入盐鸡精醋酱油小葱辣椒面，浇上热葱油，搅拌均匀即可食用 。
