1、鸽子去头、爪，切成4块，清洗后，泡半小时去血水 。锅内放一个深盘，鸽子上放生姜摆在四周，中间放一丸 。
2、用碗盖住丸子，开蒸 。
3、水开后蒸一个半小时，即可 。
4、鸽肉取走，掀开碗，浓浓的一碗汤蒸好了 。
【乌鸡白凤丸蒸鸽子的方法 乌鸡白凤丸蒸鸽子的做法】6、实际上只有小半碗，可加适量盐 。
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