1将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟2然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋最好是白醋，藕就不会变黑了3将大蒜切成碎末，小葱切成小段4将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜5倒入适 。
凉拌酸甜藕片步骤1 先藕将去皮凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节，因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的，口感十分脆且甜，没有渣渣如果是炖肉的莲藕，要选择中间靠后的那两节，这样的藕吃起来比较面且甜 。
【凉拌酸甜藕片的做法】凉拌糖醋藕片怎么做好吃又简单1食材莲藕青红椒香菜白糖白醋 做法1准备一节莲藕，去皮洗净，切成薄片越薄越好，放入清水中浸泡备用2青椒香菜切成小丁备用3锅中烧水，水开下入莲藕片，焯水2 。
制作步骤1今天要教大家的是一道糖醋藕片的制作教程，做法很简单，做出来酸甜开胃，香脆爽口先来把做糖醋藕片用到的材料准备一下，准备一节莲藕，如果吃的人比较多，那就准备两节，或者是更多一点再准备半个红椒 。
凉拌糖醋藕片的做法步骤 1 新鲜藕一截，去外皮，清洗干净 2 切成薄片后，如果当时不焯水，就先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑 3 锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟 4 捞出，凉水中过凉 5 藕片捞出，控水后入盘，将 。
3再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用4混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁5炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香6藕片捞出来控干水分，把调好的 。
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