【病猪肉怎么分辨】
一看表皮 ， 病死猪肉表皮上一般有形状不同的疹块、斑点、出血点 ， 甚至出现暗红色弥漫性出血 。二看脂肪 ， 病死猪的脂肪呈粉红色、浅玫瑰色或红色等异常色泽 。三看弹性 ， 病死猪肉无弹性 ， 指压后的凹陷不能立即恢复 ， 弹性差 ， 稍有氨味或酸味 。四闻气味 ， 病死猪肉有血腥味、屎臊味、腐臭味及其它异味 。
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