14 将2500克新鲜大蒜切去蒜梗和蒜须 ， 剥去老皮 ， 不用剥得太干净 ， 留最里面薄薄的一层皮就可以了24洗干净后 ， 放入盆里 ， 用盐水泡两天 ， 一天换两次水 ， 目的是让大蒜头更脆和去掉一些不好的味道34在通风阴凉的；放置等待凉了之后再用5把事先准备好的蒜头放到坛子中 ， 把盐水倒入坛子中 ， 水位超过蒜一部分就可以 ， 然后把坛子口盖好这样七天左右蒜会变咸 ， 就可以捞起来吃了6泡过后的大蒜长时间放置都不会变质的 。
醋泡大蒜的做法方法一蒜头去外膜 ， 不需要用水清洗 ， 把蒜头放进容器中 ， 注入后适量醋 ， 适量冰糖浸泡时间一个半月或两个月食用方法二1将蒜头除去根须 ， 剥去外层蒜衣 ， 留蒜衣2～3层2取清洁盛具 ， 放入蒜头；用清水洗2~3次 ， 在用淡盐水浸泡3~5天 ， 捞出放入准备好的溶剂腌制咸蒜的坛子加入盐水冷开水加入食用盐大概151的比例即可 ， 盐水一定要把大蒜淹盖了 ， 腌制2~3个月即可食用了 ， 那味道可好吃了；浸泡时间应该3把泡好的大蒜捞出 ， 然后放在腌蒜的缸中 ， 再把准备好的食用盐加入进去 ， 加入纯净水 ， 然后把用4过二十天左右 ， 就能发现缸中的大蒜开始发出淡淡的红色 ， 这时大蒜就已经入味 ， 可以取出食用；3食盐融化之后 ， 将咱们处理好的鲜蒜放进去浸泡最少24个小时用食用盐水浸泡鲜大蒜不仅可以起到杀菌的作用 ， 而且还会去除蒜的辣味在浸泡鲜大蒜的时候 ， 不要浸泡上就不管了 ， 在浸泡12个小时的时候 ， 咱们给它换一次凉白开；腌制咸蒜的正确方法如下第一步 ， 最好用新鲜的大蒜 ， 将大蒜分别剥皮 ， 外层的皮去掉 ， 留下紧贴蒜瓣的2层皮 ， 将大蒜分别按照此方法处理好 ， 放入盐水中泡一泡第二步 ， 差不多浸泡3个小时 ， 将泡好的大蒜捞出来 ， 放在一个；3把泡好的大蒜捞出 ， 然后放在腌蒜的缸中 ， 再把准备好的食用盐加入进去 ， 加入纯净水 ， 然后把用干净的筷子调匀 ， 放在阴凉的地方腌制4过二十天左右 ， 就能发现缸中的大蒜开始发出淡淡的红色 ， 这时大蒜就已经入味 ， 可以；第一大蒜要挑紫皮蒜制作绿糖蒜子不是所有的大蒜都可以我们需要紫皮大蒜 ， 而且要精心挑过 ， 要求颗粒大小差不多 ， 这样子他成熟的速度都差不多挑选完之后 ， 先把这一个大蒜的外皮全部给他剥干净 ， 只留下大蒜子 。
制作1将大蒜切去蒜梗和蒜须子 ， 剥去老皮2洗净 ， 用清水自来水泡24小时 ， 中间要换一次水3捞出控净水 ， 撒上食盐拌匀腌制2到3天 ， 一天翻拌2次4将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中 ， 提醒大家 ， 腌蒜 。
1把剥好的大蒜在淡盐水中浸泡一夜2把泡好的大蒜捞出控去水分 ， 晾干 ， 晾干 ， 晾干 ， 重要的事情说三遍3准备腌蒜的材料食盐40克 ， 花椒1茶勺 ， 八角1个喜欢带颜色的放适量酱油我不喜欢很重的颜色 ， 所以就放了；第一步首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮 ， 用清水将其清洗干净然后烧一壶开水等开水自然冷却之后 ， 加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水 ， 然后将准备大蒜头放进去浸泡第二步浸泡三天后；大蒜腌制方法如下1准备适量的大蒜 ， 将大蒜的外皮扒掉 ， 再将大蒜的根部和头部切掉一些 ， 大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净 ， 将洗净的大蒜放在盆中备用2取一个盆 ， 在盆中加入少量的食盐 ， 搅拌均匀 ， 将食盐搅拌至 。
