在家怎么做凉拌猪耳 _云知道

取出煮好的猪耳朵，晾凉，切成薄片铺于碗底，碗边上也摆放上耳片中间空余的地方放上黄瓜丝，压紧把盘子倒扣在碗上面，用手抓紧盘子和碗，一起翻个面拿掉碗，扣出耳片取空碗，放入切碎的蒜末，加小半勺白。

凉拌猪耳朵食材猪耳朵，香辣红油，香菜，老姜，大蒜，小米辣，黄瓜，大葱步骤1锅里烧上水，凉水下入猪耳老姜大葱花椒然后准备一点姜蒜末，再放石臼里捣成姜蒜泥，最后盛入小碗备用锅里水开之后捞去浮沫。

1食材猪耳朵青葱香菜2猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味3水开后烫一下，还是为了去掉腥味4重新烧一些水，放入一些盐八角姜块几滴料酒少许酱油5烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮。
1煮熟了的猪耳朵切丝，黄瓜去皮切薄片熟花生米，香菜洗净切碎，小米椒，大蒜瓣，生姜切碎2猪耳朵可以直接买熟的回来也可以买生的回来煮清洗干净，放冷水锅煮开后，再煮几分钟后捞出，放凉水中浸泡透，再锅里放。
首先来看下凉拌猪耳朵的做法材料猪耳朵，酱油，麻辣香锅调味料，红米酒，花生油，香菜，蒜，白芝麻等步骤1食材准备，准备1盆冰水，可以用冰块加清水，直接用直饮水机的可饮用的冰水烧过的猪耳朵，仔细刷刮干净。
1材料猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯2调味料A酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片3调味料B酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半。
凉拌猪耳朵的做法 1准备好猪耳朵，用火烧一下去毛，清洗干净后煮熟2猪耳朵切条3猪耳朵倒入碗内4加入葱末5加入辣椒油，蒜料和鸡精拌匀6装盘烹饪技巧 1猪耳朵用火烧一下去毛，清洗干净才好吃2 。
主料猪耳朵2个辅料生抽4汤匙老抽4汤匙生姜3片葱15克八角4个料酒适量步骤1猪耳朵洗干净刮净猪毛2先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟3准备好卤制大料。
喝酒如果有一道猪耳朵，那就再好不过了，每次老爸要喝酒，总是会去外面买猪耳朵吃看他天天买，都就学会了做法，从此他就不用去买了，因为我做的凉拌猪耳朵比买的还好吃今天小编教大家做凉拌猪耳朵，多加一点它，爽脆。
辣味凉拌猪耳朵材料卤好的猪耳朵1块豆干3~5块洋葱12颗青葱1株香菜1小把白芝麻适量龟甲万料亭和露1大匙香油2中匙辣油视辣程度适量盐巴少许白胡椒粉适量味霖1大匙做法 1 备料如图~豆干先用滚水川烫，再切薄片或。
1准备猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙水15杯2调味料A酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片3调味料B酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯。
我的口味是偏辣的，所以平时做的蘸水就比较辣，放上自己喜欢的麻辣面，然后用猪耳朵蘸着吃，非常美味，也很下饭以上只是小编喜欢的猪耳朵做法，那么你觉得怎样做凉拌猪耳朵比较好吃呢。
将买回来的猪耳，洗干净切成条，条要一厘米宽，在将猪耳放在盘中，记住盘是用来拌的哦，在放入，盐，味精鸡精，蚝油，醋，红油香油麻油，在加如蒜米，葱花，拌匀即可。
主料猪耳朵 300克辅料黄瓜 300克步骤 1带猪耳朵的猪头一个2猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤半小时黄瓜一根3卤好的猪耳朵切成细丝据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了4黄瓜切细丝。