鉴别茶叶的方法1外观法茶叶的外观法包括观看茶叶的匀度净度色泽条索老嫩等质量好的茶叶，大小长短较均匀整齐，下脚茶和粗茶占的比例少茶叶中不应含有梗片朴籽末等杂质，绿茶中以翠绿有光泽 。
茶叶真假的辨别一看新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色假茶叶，无上述明 。
这是鉴别茶可靠而实用的方法4从茶的香气上辨别这是茶品质的主要条件最简易的办法是将一撮茶叶放在掌心，用口呵气，使茶叶受热而发出真味来，香气不论是木香花香蜂蜜香焦糖香等愈浓愈久愈是好茶叶 。
1一看新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色假茶叶，无上述明显特征，颜色枯 。
一看 1看干茶 好的茶叶在没有冲泡之前的干茶整体上是条索肥壮均匀，嫩匀厚实，没有过多的碎末和杂质，如果粗细不一，颜色比较杂的就不是很好，有可能是拼配的茶叶看完整体再看下干茶的干燥程度，如果有点软的 。
辨别茶叶的好坏最简单方法1看看干茶 大家都知道在买茶时要看干茶，但是很多人都不知道该怎么看首先，我们看干茶的干燥程度和净度，一般好茶的干茶都非常干燥，轻轻一捏便会碎，而且茶叶本身也没有多少茶叶碎渣 。
5分辨“染色茶”染色的茶叶往往显得过于鲜艳购买时可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有明显的分层现象，就很可能是 。
1嫩度 一般嫩度好的茶叶，符合外形要求“光扁平直”芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰毛尖银针等“茸毛类”茶这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不 。
鉴别茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手普通人品饮“铁观音”则可从“观形 。
分辨茶叶好坏是需要长期的经验积累的，并且还要对茶有一定的认识想要买到品质好又实惠的茶叶，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的 。
1外形干燥程度看茶叶干燥是否良好，用手指轻捏，会碎表示茶叶干燥程度良好如果用力捏不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质受到影响2形状叶片完整色泽整齐均匀的较好，茶梗茶角茶末含量比例高的茶叶，茶汤 。
假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗 茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色香形四个方面的来评价而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看闻摸品进行鉴别即看外形色泽，闻香气 。
鉴别真假茶叶的方法 以茶树的嫩叶为原料，经过加工而成的产品，属于真茶而用类似于茶叶外形的树叶加工制成的产品则称为假茶根据茶叶固有的本质特征，主要从色香味形这4方面来鉴别判断真假茶1闻香味 抓一把 。
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评检验方法等茶叶的好坏，主要从色香味形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽 。
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