海螃蟹的做法 _云知道

清蒸海螃蟹的做法和步骤如下1用自来水将蟹外壳冲洗干净2去掉腮及砂囊，将蟹洗净备用3葱洗净，不用改刀4姜切片5锅中入黄酒，将葱姜放在蟹身上，蟹放在蒸架上6大火蒸10分钟左右，即可出锅。
1海螃蟹2只姜沫10G葱1根蒜6个干辣椒6个黄酒少许白糖少许酱油少许水少许2刷子刷净螃蟹，支解，肺叶排泄物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬壳用刀背拍一拍，以便容易入味背壳里的黄，集中在两侧的尖。

二海螃蟹怎么蒸一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟就可以杀死里面所有的寄生虫了但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了中心温度上升比较慢蒸海螃蟹的做法将海螃蟹放在盆中。
海螃蟹蒸15分钟到20分钟螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了，蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来此外，海螃蟹蒸好吃，尽量不要煮着吃。