1，莆田卤面 莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉炝肉荔枝肉海蛎煎西天尾扁食泗粉 菜头饼焖豆腐生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋好友的一道必选佳肴2，酿豆腐 酿豆 。
2荔枝肉 荔枝肉是福建传统名菜，也是闽菜代表菜之一荔枝肉，并非荔枝炒肉，而是因烹调后形色味皆似荔枝，才被称为荔枝肉此菜色泽鲜艳，口味酸甜，老少皆宜，是福建地区过年过节不可或缺的一道菜3鸡汤汆海蚌 鸡 。
福建人喜欢吃以下六种口味的菜一福州菜偏甜酸淡 二闽南菜口味清淡，酸甜适宜 三客家菜咸肥熟 四莆仙菜清鲜淡雅略带甜味 五闽北菜辣咸鲜 六闽东菜清淡鲜香 。
【福建人爱吃的菜品名称】福建特色菜1土笋冻这是闽南地区的一种极具特色的小吃，外表看起来像果冻，吃起来也特像果冻，但里面夹着的东西叫沙虫2面线糊面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面 。
福建人喜欢吃闽菜八大菜系中的闽菜菜系，以海味为主要原料，注重甜酸咸香色美味鲜长的菜系福建菜，选料精细，刀工严谨，讲究火候，注重调汤，喜用佐料，口味多变福建代表名菜有佛跳墙煎糟鳗鱼鸡丝燕窝等闽菜特点 。
闽西菜，盛行于quot客家话quot地区，其菜肴特点是鲜润浓香醇厚，以烹制山珍野味见长下面就来看看福建人爱吃的10大ldquo另类闽菜rdquo，外埠食客只能望而兴叹，无福消受1涮九品 涮九品俗称九门头，是一道色香味俱 。
福建人最爱吃的16到菜，每一道都堪称经典，有你最喜欢的吗？ 1号福州鱼丸 用鳗鱼鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉淀粉搅拌均匀，福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香 。
1同安封肉 同安封肉是一道经典的福建名菜，也是一道非常具有厦门特色的 美食 在当地，同安封肉是人们宴席酒桌上出现频率很高的一道菜品同安封肉在端上来的时候，还是放在蒸笼里的，所以没吃过的人就感到非常好奇，等 。
它善用红糟为调料，尤其讲究调汤，予人“百汤百味”和“糟香扑鼻”之感代表名菜有“佛跳墙”“煎糟鳗鱼”“鸡丝燕窝”等闽南菜，盛行于厦门和晋江龙溪地区，东及台湾其菜肴具有鲜醇香嫩清淡的特色 。
福建人喜欢吃以下六种口味的菜一福州菜偏甜酸淡 福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜分支菜系，为闽菜一大主流，其特点为味道偏甜酸淡，尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说，烹调方法上则以溜蒸 。
福建年夜饭菜谱四厦门吃血蚶堆蚶壳 血蚶是厦门的年夜饭席上，必不可少的一道菜事实上，吃血蚶与中国古代的货币有关系古代的时候，贝壳就是货币，就是钱的象征，厦门人将血蚶作为年夜饭席上的一道必备菜肴，正是 。
既然叫做海蜈蚣，其形状和蜈蚣相似，所以一看到它的样子，很多人就根本不敢吃了福建人很喜欢吃海蜈蚣，经常用来做汤煲粥，煎鸡蛋，味道鲜美，口感绵软细润，营养丰富不管别人怎么说好吃，我是根本吃不下去这道菜的 。
如果是在婚宴上，这是一道大菜，这道菜上桌的时候，是不能吃的，一定要等新人来到这桌上敬燕的人都忍不住笑出声，毕竟这个食物的确和馄饨有着相似的外表，外地人到了福州自然容易将两者食物混淆，其实说起肉燕，在福建的 。
