鸭子怎么做好吃才不腥 _云知道

1取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，来回均匀地按摩至少5分钟以上，用柠檬按摩是去除鸭子腥味的关键 2炒锅上火不加油，直接放入按摩好的鸭肉翻炒，将前一分钟炒出来的鸭汤倒掉按照以上两步，鸭肉就一点腥味也不会有了。
炖鸭前要煎，且加入米酒和姜，可以去腥例如萝卜炖鸭汤的做法具体如下食材准备鸭500g，白萝卜200g，米酒，枸杞，姜，盐，油适量1鸭肉切好块备用2萝卜切好块备用3热锅下油，放入洗净沥水的鸭肉块。
第一个焯水法这是我们最常见的去腥法，把新鲜鸭子清洗干净，一定要洗去内脏里面的血块血沫，切块，凉水下锅，加少许的料酒或者白酒都行，姜片，大火烧开，不可久煮捞起来，在用凉水冲洗，这样可以加一些香料烧出来，就。
按照我们那里的做法，是鸭子去了毛以后还用那个稻草烧一下，就是用火烧一下身边的细细的毛，然后做的时候做啤酒鸭的话就不会那么腥，而且味道非常的好，就是一只鸭子放一瓶啤酒，然后闷到收汁，这样子做出来的样子非常的。

1白醋水浸泡法想要鸭肉彻底去腥，第一步一定是去血水，因为血水内的鸭腥味很重，光用焯水也无法完全去除，需要先用清水加少许白醋拌匀浸泡2小时，途中半小时换一次水，这样鸭肉可以提前去除所有血水，之后即使不焯水一样。
做法不一样，老鸭适合煲汤，仔鸭和洋鸭比较肥腻，较适合生炒或红烧，在处理好鸭子以后，烧的时候一定要加香料，八角花椒粒姜桂皮等，这是必须的去腥味香料，那么，做出来的鸭肉就不腥了，特别的香味浓郁美味了。

鸭肉怎么做不腥鸭肉想要做出来不腥，那么就需要先把鸭子处理干净，放到热水里面去除血沫，然后再用热水冲洗，水分沥干，放进砂锅中，加入适量的热水，生姜大葱煮开以后加料酒继续煮，把杂质以及浮沫清除干净，转成小火，盖上。
【鸭子怎么做好吃才不腥】怎么炖鸭子简单又好吃不腥1食材鸭子 1只葱姜蒜适量大料桂皮少许红糖少许方法步骤鸭子洗净切块将鸭子切成块，焯一下水，去除里边的血水葱姜蒜切好，花椒八角桂皮备好锅里放油，放入红糖烧至。