运城十大名吃为解州羊肉泡馍闻喜煮饼羊杂烂北相羊肉胡卜南式细点临猗酱玉瓜稷山麻花闻喜花馍永济饺子运城大盘鸡1解州羊肉泡馍 解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉；7过油肉过油肉是山西著名的菜肴之一，而且是传统名菜，其色泽金黄，咸鲜可口，还有些醋意，很有山西菜的特色，被誉为“三晋一味”，据说是起源于明代，历代厨师精心研究，现在是山西十大名吃，也是山西十大经典名菜8；1刀削面 山西，刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外刀削面全凭刀削，因此得名用刀削出的面叶，中厚边薄棱锋分明，形似柳叶2莜面栲栳栳 莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃；\x0d\x0a\x0d\x0a碗托又名灌肠，是山西的又一风味小吃分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成食时或以刀切，或以挠爪，切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食，或油炒热吃，利滑爽口味美异常 。
一，山西过油肉 过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点，它在2018年9月10的时候，“中国菜”正式发布“山西过油肉”被评为山西十大经典名菜它的起源有多种说法，各地的做法配菜均有不同，但最；阳高杏脯是产于山西省阳高县的汉族名吃，畅销国内外，阳高山区所产的杏十分有名，个大味甜核小色鲜，以优质杏为原料而成的杏脯自与别处不同杏脯作法不是很复杂，将杏去核晒干后，就可以制成杏脯酥火烧 酥；山西刀削面碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名用刀削出的面叶，中厚边薄碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧醇香，已成为；2018年9月10日，“中国菜”正式发布山西过油肉被评为山西十大经典名菜8定襄蒸肉 山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一其食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉植物油；传统风味，深受大家喜爱定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉植物油及各种调味品制成具有肉香扑鼻，多食不腻等特点；剔尖技艺之高，速度之快，令人咂舌白面剔尖，更是中部家庭妇女的拿手好戏，较红面剔尖速度更快，变化更大山西拉面山西拉面，又叫甩面扯面抻面，是西北城乡独具地方风味的汉族面食名吃为山西四大面食之一拉面源于 。
【山西十大名吃】
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名始于清代，太谷饼具有甜而不腻酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香酥绵软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英；1清徐灌肠是山西著名的传统小吃，属于晋菜起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都葡乡”著称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久文化底蕴深厚口感爽滑营养丰富工艺精湛老少皆宜2太原头脑是太原市的一；3 山西碗坨 这是在山西有上千年历史的传统，面食小吃这种小吃的吃法比较多，有团圆的意义，也是当地人非常喜欢的小吃，大街小巷随处可见是中国地域十大名吃之一4 山西泡泡油糕 泡泡油膏也是在世界美食中都有很高知名度的；山西十大特色美食小吃推荐 1 石头饼最先起源于江西，主要利用加热后的石头，对饼进行烹制，这样做出来的饼口感更酥脆2浑源凉粉主要以土豆淀粉，豆腐干，蚕豆而制成的美食，凭借清凉解腻，口感爽嫩的特点受到；5山西碗坨碗坨也是山西具有上千年历史的传统面食小吃，该小吃的吃法众多，因为具有团圆的象征意义，因此也受到很多人的欢迎，在大街小巷中随处可见，其口感也是极为优良，是中国地域十大名吃之一6浑源凉粉浑源凉粉是一 。
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