【年糕的家常烹饪方法】重新蒸一下再吃不宜煎炸炸年糕是街头的畅销小吃，吸油的面粉加上本身热量较高的年糕，更容易摄入过多热量吃年糕最好用蒸煮的方式，营养损失少，更健康也可用来涮火锅或做汤，搭配青菜豆腐等食用；腊肉炒年糕 食材年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片做法1把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用2冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用3锅内放油烧热 。
年糕的做法 称好粘米粉和糯米粉 请点击输入图片描述 加温水 请点击输入图片描述 揉成较软的粉团，如感觉干了可把手打湿再揉一揉 请点击输入图片描述 取一平盘刷油，粉团分小块放入，压扁蒸30分钟至熟透如果放在透气；做法1鱼饼切片，胡萝卜洗净切片，洋葱切块 2热锅热油，将洋葱炒软 3下胡萝卜片和年糕翻炒，加入一大勺韩式辣酱 4加水，没过年糕，把韩式辣酱在水中拌匀 5中火煮年糕，边煮边搅动，防止粘底 6收汤至 。
准备材料年糕300克韩式辣酱15克清水大半碗食用油适量 第一步首先将年糕用刀切成小段，如下图所示第二步然后锅内放入清水煮沸，如下图所示第三步倒入年糕煮软，如下图所示第四步捞出年糕放入冷水；9刚出锅的年糕蘸白糖实在是太美味了烹饪技巧1使浆不宜过多，多了不爱上汽，蒸出的年糕不成形撒面粉的时候一定要等蒸汽穿透面粉，面粉变了颜色再撒下一层2有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化 。
3开小火，锅中放油，夹粘好的蛋液年糕，一片片放进去煎一会，要翻一下年糕煎 4年糕两面煎软，就可以出锅了 烹饪小贴士 1辨别颜色，对颜色白润色泽光鲜的年糕要留个心眼闻气味，硫磺熏蒸后总会留下异味，硫磺熏制过的年糕；做法舀两大勺拌饭酱放入碗中加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁片状年糕放入沸水中略煮2分钟捞出沥干水分备用大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可 。
8出锅装盘年糕炒腊肉就做好了，年糕软糯腊肉浓香咸鲜适口，好吃又下饭，做法简单又省事炒年糕好像是韩剧大排挡的标配 炒年糕好像也成了吃够炒米粉的女孩子的不二之选炒年糕很简单，不需要复杂的食材，省去了淘米做饭烧菜；1年糕切条，大小与筷子差不多2清水煮沸，放入切好的年糕，煮软3捞出年糕，沥干水，待用4热锅倒油5放香菇片辣椒爆香PS香菇洗净切片红辣椒洗干净切蒂切碎6加入年糕，改为中火炒7 。
年糕的制作其实并不难，主要食材就是粘米粉和糯米粉，加水混合后上锅蒸熟，再搓成年糕形状即可先将粘米粉和糯米粉倒入一个大点的碗内，用筷子搅拌均匀这里用到的粘米粉就是大米粉，只不过市面上售卖的时候，包装袋上 。
烹饪小技巧1炒年糕的时候，有人直接炒，有人先焯水，哪种方法正确呢其实如果选择焯水煮熟，这样年糕变得湿软，很容易粘锅，口感也不好，而正确方法应该是将年糕事先用温水泡软，然后再炒，这个方法炒的年糕片片分明；2坎墩酱年糕在坎墩，一串酱年糕随着20余年的口口相传，在炸串界杀出重围，成为每一个慈溪人的童年回忆待到油锅沸腾，年糕在这短短一分钟便把油炸万物的美味奥义发挥到极致涂上店家自制的甜面酱，再撒上点葱花，每 。
韩式炒年糕 原料准备材料年糕片或年糕条，自己个人口味准备，辣白菜宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜 做法1洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝不要太细，蒜四瓣 。
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