配料土豆丝白砂糖食用盐十三香，干椒丝大料大蒜姜丝鸡精香葱沫食用油香醋依个人口味增减步骤土豆切丝，用开水浸泡很关键，可以去除淀粉，热锅起油放入蒜片大料姜丝干椒丝至香味四溢 。
这种菜既酸又辣，在饭店吃也就5块来钱，味道是那么好，好极了，我最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝，因为它实惠简单美味可口每次去饭店，我都要这种菜，它是我必不可少的菜现在自己做着吃，也很有感觉呵呵 。
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