1、炒甘蓝菜，怎么做好吃窍门用手撕好的甘蓝放入锅中焯烫，起锅热油，油温4成热下入麻椒爆香，放入干辣椒炒至变色，下入葱末姜末蒜末炒香，翻炒均匀，放入十三香料酒生抽耗油盐味精鸡精，翻炒充分；一食材准备甘蓝一个，蒜，半斤肉，花椒，甜面酱一勺，生抽一勺，盐适量 二方法步骤甘蓝洗净切丝，肉切丝，蒜切片热锅少油，放入花椒粒炒出香味，捞出放入肉丝，翻炒变色之后加入一勺甜面酱翻炒均匀放入甘蓝；4加入生抽老抽翻炒均匀，加入粉丝将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可，简单的炒甘蓝做好了营养价值1卷心菜的水分含量高约90%，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的；炒黑木耳紫甘蓝是一种营养价值非常丰富的食物里面含有丰富的铁元素，可以补充体内所需要的血红蛋白而且还有丰富的维生素e和维生素a，烹饪赶紧食物的搭配非常重要，平时可以搭配黑木耳炒制加入一些花生黑芝麻或者是香菜；2把干红辣椒切段备用3把甘蓝中间的根去掉，切成细丝也可以在洗一下，但是要记得把水控干4蒜瓣切片备用5干锅，热油，把油烧至67成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味6然后把甘蓝放入；随后添加虾皮，炒成香味把甘蓝丝放进，走红煸炒，随后加少许盐味精，无需放水，直至煸炒熟才行随后浇上芝麻油起锅摆盘装饰就可以味儿比放肉美味十倍，确实没骗作法流程第二步把虾皮用温水泡一下，随后除掉水；干辣椒47个你能多吃辣的就多放，尽兴花椒粒参考上一行 鸡精3茶匙 米醋根据喜好决定，我当的大概有40ml 十三香少许 盐2茶匙吾辈口清，可作适当增加爆炒甘蓝的做法 选嫩一些的小包菜；虾米炒结球甘蓝 材料虾米，结球甘蓝，食盐，胡椒粉，油 做法1将结球甘蓝加适量盐浸泡30分钟，洗净，沥干切丝2爆香虾米，见到虾米变色就可放入结球甘蓝了3将结球甘蓝放入炒锅中，与虾米拌匀4炒至结球 。
2、辅料 油 适量 盐 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 麻椒 适量 生抽 适量 葱花 适量 蒜片 适量 花椒粉 适量 步骤 1锅中加入油，烧热后，下入辣椒和葱蒜炒出香味2再下入花椒和麻椒翻炒3加入切好片的甘蓝翻炒4；调料食盐适量葱适量调和油适量 清炒甘蓝的做法1这样整体洗净甘蓝，不要切好再洗，不然炒出来会很多水2切成丝3葱花干辣椒大料虾皮4热油5将葱等放入热油中爆炒一下6倒入甘蓝7加入；制作 1紫甘蓝切成细丝再切下一小块卷心菜，也切成细丝切尖椒成小块切葱段2热锅化油，油热后入葱段翻炒，出香味后入紫甘蓝丝翻炒，至变色入卷心菜丝和尖椒翻炒放入适量酱油，出锅前加适量盐3喜欢；1先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好2调味汁事先调好3油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃4；花椒粉 适量 步骤 1锅中加入油，烧热后，下入辣椒和葱蒜炒出香味2再下入花椒和麻椒翻炒3加入切好片的甘蓝翻炒4调入花椒粉5调入生抽6调入盐7翻炒至甘蓝断生即可小贴士 家常菜，随便炒，味道好 。
3、1甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块2蒜切丁，红辣椒切环3锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁辣椒环炒出香味4放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒5出锅前；然后把花椒滤出来扔掉，接着放大蒜炝锅，把包菜倒进锅中，接着就把油腐乳也倒进去，再加上盐快速翻炒1分钟，好吃的油腐乳甘蓝出锅开吃就是这么简单个人经验油腐乳直接抹馒头拌米饭，味道都是超级棒，我第一次吃 。
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