【请问鸭蛋和鸭肉营养是一样的吗】
不一样，鸭蛋与鸭肉都有营养，但各有侧重 。鸭肉营养全面，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种微量元素等，有滋阴养肺、健胃补肾、利尿消肿作用 。鸭蛋中蛋黄和蛋白营养有别，蛋白性微寒而气清，蛋黄则性温而气浑 。蛋黄益精补气、润肺利咽、清热解毒；蛋白能滋阴润燥、养血息风；蛋黄中的卵磷脂可增强记忆力、能健脑 。
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