不论是寿司还是凉拌菜 ， 放入少许蛋皮不论口味还是营养都翻番 ， 但是很多人不知道怎样做蛋皮 ， 那我们现在就一起看下蛋皮的做法 ， 了解一下蛋皮怎样做好吃又薄软蛋皮的做法 蛋皮怎样做好吃又薄软1首先将鸡蛋 生粉 冷水 。
2取一小碗 ， 放入14汤匙生粉 3再加入1汤匙冷清水 4混合搅拌成湿淀粉水 5将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中 6用筷子将蛋液与淀粉水充分搅匀 7B鸡蛋皮的摊制方法 8炒锅放在火上 ， 大火烧热锅 9用筷子夹一块 。
鸡蛋皮的做法步骤11将鸡蛋打散 鸡蛋皮的做法步骤22在锅中放入油 ， 倒入鸡蛋转均匀 鸡蛋皮的做法步骤33鸡蛋熟了用铲子铲出 ， 即可做菜使用 。
24 米饭要放至温热的时候才能放到蛋皮上 ， 手上沾上水 ， 把取一个大米饭团 ， 放到蛋皮中间 ， 然后向慢慢向四周推开手上沾上人做这个步骤会很简单34 按照自己喜欢放料把 ， 现在街上比较流行放沙拉酱和炼乳 ， 我也放了 。
做法1鸡蛋打散2用平底锅煎3鸡蛋皮4把鸡蛋皮卷起一条5切丝 6黄瓜红萝卜火腿肠先切小条在切片 7热油锅下蒜片黄瓜胡萝卜火腿肠翻炒 8加鸡蛋丝加少许盐醋鸡粉即可材料鸡蛋 ， 水发地皮菜葱调料盐 ， 生抽 。
4一张张鸡蛋皮就制作完成了蛋皮摊薄一点较好 ， 一般四五只鸡蛋可做五六片5选用上海本地青大蒜350克 ， 锅里烧开水 ， 将青大蒜焯水后用冷开水或净水过一下 ， 注意焯水时间不能太长挤干并切成3cm长的段待用6在 。
【鸡蛋皮放什么材料好吃】
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