1、先把山楂清洗干净 ， 再用淡盐水泡上10分钟 ， 再清洗干净捞出备用然后配料200克白糖 ， 200克清水 ， 15克醋然后把锅清洗干净 ， 倒入水和白糖 ， 开大火 ， 把白糖熬化熬制冒浓密的小泡 ， 就把准备好的白醋倒入就可以关火 。
2、1新鲜山楂洗净去核 ， 放入装有白糖的罐子里腌制一晚上2将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸1525分钟3取出蒸好的山楂 ， 加入柠檬汁以及白糖调味 ， 搅拌均匀4最后待山楂泥冷却后 ， 捏或切成所爱的形状就可以开吃了 。
3、山楂的腌制方法先把山楂洗净晾干 ， 切片 ， 撒上白糖和蜂蜜 ， 拌匀 ， 装瓶完成放冰箱里 ， 半个月后就能吃了 ， 保质期可以有几个月呢制作山楂干片1新鲜山楂买来后用水洗净晾干 2取其中一个山楂 ， 去蒂 ， 用刀先 。
4、1所需材料山楂10斤盐3斤冰糖6斤凉开水适量玻璃瓶1个2将山楂清洗干净3用开水化开盐后 ， 晾晾备用4将山楂对半切后 ， 泡入已经晾晾的盐开水中8小时5将山楂捞起后沥干水分 ， 放入玻璃瓶中 。
【新鲜山楂怎么腌制】5、山楂洗净 ， 用勺子背去掉山楂花嘴 ， 用手摘掉山楂尾巴 ， 去山楂核用筷子从山楂屁股往前捅 ， 轻轻一使劲就能一个个去掉了 ， 还能保持山楂不变形冰糖入水 ， 大火烧开 ， 喜欢山楂水多的可以多放些 ， 喜欢稠稠的就少放些水 ， 冰糖 。
6、1准备山楂洗净备用 ， 如下图所示2用粗吸管将山楂核取出 ， 如下图所示3先给锅里放少量的水 ， 大火把冰糖煮化 ， 如下图所示4不停的搅拌锅里的冰糖 ， 直至冰糖完全融化 ， 关火 ， 如下图所示5然后给锅里加入 。
7、一原料处理山楂干去核洗净 ， 用热水煮2～3分钟使软化待用因为山楂干本身风味欠浓厚 ， 可用一些有特殊风味物质来改善 ， 例如可用玫瑰或桂花之类具芳香花卉 ， 制作玫瑰花酱和桂花酱玫瑰花和桂花各用11白砂糖腌渍 ， 并 。
8、工艺烤 口味果味 时间lt30分钟 热量较低热量 配料烹饪步骤1新鲜山楂去蒂去把去核方子上的量是没有去核的山楂 ， 全部弄好的净重是1000克 2把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟 ， 水开后蒸25分钟 3把 。
9、1食材去核山楂800g ， 白砂糖280g2山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净3清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉4取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖 ， 用搅拌机搅打10几秒5搅打成碎末6 。
10、设备用具 铜锅铝锅不锈钢铝细目钢丝筛 制作方法 用鲜山楂山楂干 ， 或制作红果脯罐头等留下的下脚料 ， 也可选用含糖量较高的柿子红枣等混合制成首先选无腐烂无病虫害的山楂挖去果柄果蒂 ， 用 。
11、广西青皮山楂用盐水浸半小时 也可切片浸在盐水中一会 捞出放盐丶砂糖拌匀 ， 可以马上吃 ， 也可以腌一晚更入味 也可用盐水浸整个的 ， 青山楂放滚水中烫半分钟一捞出 ， 放入玻璃樽 ， 滚水加盐煮 ， 待凉倒入玻璃樽 ， 密封浸1个月 。
