1在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离，清洗一遍牛肚即可2将牛肚翻转过来，加适量食盐和醋揉搓，洗去黏液，最后用水冲洗即可3将牛肚分成小块，放入冷水锅里边，边加热边用小刀刮洗，等到水烧 。
【冷冻牛肚的正确清洗方法】1先在牛肚上加食盐和醋，用双手反复揉搓，直到黏液凝固脱离2将牛肚翻转过来，仍加食盐和醋揉搓，洗去黏液3将牛肚分成小块，投入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧沸，牛肚变软，再取出，仍用水反复冲洗 。
第一，先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐米醋半碗分别反复擦洗，最后将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可第二，石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味，用冷水冲洗干净即可第三 。
牛肚的具体清洗方法如下 1，先用盐一把颗粒状较好将牛肚里外反复搓揉，可除掉大部分粘液和污物 2，再加23两醋继续搓揉，可去掉大部分异味 3，用清水洗涤一遍捞出 4，再用盐醋量可减少搓揉一次，清 。
方法一先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐米醋半碗分别反复擦洗，最后将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可方法二石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，最后洗净石灰味，用冷水冲洗干净即可方法 。
1清洗方法先用盐一把颗粒状较好将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物然后再加23两醋继续搓揉，可去掉大部分异味2用清水洗涤一遍捞出，再用盐醋量可减少搓揉一次，清水洗两遍，也可 。
