【新鲜蕨菜如何做好吃】2新鲜的蕨菜的处理用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛切掉蕨菜尾部发黑的部分在滚水中烫2~3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点蕨菜切成段胡萝卜丝肉丝泡发的海米葱姜蒜末3热锅温油，爆香葱姜 。
1鲜炒蕨菜，新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛切掉蕨菜尾部发黑的部分在滚水中烫2～3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点涩味就几乎没有，蕨菜切成段胡萝卜丝肉丝泡发的海米葱姜蒜末热锅温 。
干蕨菜好吃做法如下1将水蕨切成长段，将西红柿切丁2热油，放入姜爆香加入西红柿和水蕨，翻炒均匀3加入盐和生抽，加入水焖一分钟即可 。
1可以做凉拌蕨菜材料蕨菜200克蒜末酱油香油盐醋白糖鸡精2蕨菜去掉老根，清洗干净3将蕨菜放入锅中烫熟捞出过凉切段4加入蒜末酱油香油盐醋白糖鸡精拌匀即可，可加一 。
二凉拌蕨菜 1新鲜的蕨菜，去掉老根杂质绒毛，用清水冲洗干净2锅中烧水，水沸后，放入蕨菜焯水，捞出3用少许盐揉搓一下，用清水冲洗，再一次焯水，过凉4蕨菜切段，放入葱花蒜末生抽陈醋味精 。
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