【糖蒜的腌制方法比例】糖醋蒜的制作方法和配方比例如下1所需要的食材新鲜大蒜2000克高度白酒2两香醋500克盐300克生抽400克白糖2先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新；糖蒜腌制的比例很重要，一般是糖醋蒜为717如果大蒜是10斤，白糖就是4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多，这样比例腌出的糖醋蒜，味道酸甜可口，特别的美味好吃 。
糖蒜的腌制比例食材5斤大蒜1500g白醋500g糖50g食盐第一步大蒜剥去外皮，留下最里面的两三层，头很长的话就用剪子剪一下，处理好之后清洗干净，放到一个盆子里，加入没过大蒜的清水，加上一勺食盐搅拌均匀；泡好以后取出大蒜四，把处理好的大蒜放入一个新的容器里面，加入盐和白糖和醋和适量的凉开水，水的数量以没过大蒜为宜，然后把容器密封，放在阴凉处五，过二十天左右，风味地道的正宗糖蒜就会入味，腌制完成 。
腌糖蒜的配方比例白糖白醋=11腌糖蒜的做法1新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净2冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡1天3然后把水倒掉，沥干备用4无水无油的玻璃罐中；夏季吃蒜好处多，美味糖蒜常上桌糖蒜能预防流感防止伤口感染治疗感染性疾病和驱虫的功效在这个炎热的夏天经常吃些糖蒜不仅可以驱虫，而且还有防暑的作用那么，糖蒜的腌制方法大全，糖蒜的腌制方法比例是多少 。
腌制糖蒜的比例，十斤大蒜约三斤糖，七斤醋，盐少许一二两就可以，糖蒜要想要甜点的，四斤也可以；下面为你介绍几种糖蒜的家常腌制方法方法一 主料大蒜白皮800克 调料白砂糖50克，白醋400克特色酸甜可口制作步骤1白皮蒜加工的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次；正宗糖蒜的腌制方法材料大蒜8斤白米醋8斤白糖2斤盐适量1把大蒜的外皮去掉，留1~2层就可以了，注意不要把蒜瓣分开2把大蒜的根部用剪子去掉，剪掉根部的目的是为了让它更容易入味，上面的茎用剪子剪留1 。
东北糖醋蒜的腌制比例10斤蒜放4斤3两白糖，7两盐，1两多醋东北糖醋蒜含有丰富的蛋白质脂肪糖维生素及人体所需的各种氨基酸微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质具有增强人体生理机能促进新陈；放入容器中，将糖醋汁倒入其中糖醋汁应该比大蒜高三厘米左右然后，把盖子封紧并保存好打开盖子吃大约需要40天味道很好以上就是关于腌制糖蒜的配方比例很讲究，都有什么讲究的全部内容，希望对您有帮助；腌糖蒜的配方比例白糖白醋=11腌糖蒜的做法1新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净2冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡1天3然后把水倒掉，沥干备用4无水无油的玻璃罐中放；糖醋蒜的比例是大蒜5000克，冰糖800克，红榶800克，酱油800克，米醋2500克，白酒20克腌糖蒜方法选用干净新鲜蒜头，带上一次性手套，切去蒜的外衣，蒜苗剪去，晾置于通风地方去除表面水分把酱油，冰糖，红糖，醋一起下；糖蒜的研制方法如下1首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的嫩皮就可以了2把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可3；3锅中水烧热，倒入 白醋糖和盐等调味料，加热烧开关火，晾凉，这就是腌糖蒜的汁啦，倒入放置蒜的罐中，阴凉处密封腌制15天就可以食用啦 堂妹小贴士 糖醋汁比例，糖与醋比例45 谢谢朋友的邀请糖醋蒜是一道甜甜脆脆的 。
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