圆糯米包粽子好吃吗 _云知道

有些地区还比较喜欢吃辣的食物，那么就可以在粽子里放入牛肉腊肉猪肉，甚至有些粽子里还可以放入一些辣椒或者花椒面，不过小编对于辣味的粽子是不太喜欢的小编建议人们在包粽的时候，尽量选择圆粒糯米，吃起来会更加软糯。

圆糯米煮熟后，它的黏度就比较大了，吃起来很软糯，还带有淡淡的甜味，颜色也是乳白色，长得又短又圆，最好吃的状态是将粽子放凉后再去吃，这样粽子口感更好，黏性好很软糯长糯米可以用它来煮粥做珍珠丸子米糕。

圆粒好圆糯米的口感软糯甜度和黏度也都要高于长糯米，即便是煮熟放凉了以后也不容易反生，所以圆糯米更适合用来包粽子长糯米也叫籼糯米，颜色奶白口感相比于圆糯米来说更硬一些籼糯蒸煮后韧性极强，有光泽气。
【圆糯米包粽子好吃吗】到了现代，部分南方人更喜欢用长糯米来包粽子，而北方人更喜欢用圆糯米包，两者究竟有什么区别哪种更好呢且看下面分解长粒糯米关键词黏度稍低，煮熟后质地硬，可塑性强长粒糯米也就是ldquo籼糯rdquo 。