【临沂名吃特产】1、八宝豆豉:
简称豆豉,始产于清嘉庆年间,距今已有200余年的历史 。1983年被评为省优质产品,1992年获全国博览精品金奖,1995年获中国名优精品金奖 。
2、糁:
即肉做的羹,因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为众人所喜爱,早晨喝糁是临沂传统食俗 。
3、红烧兔头:
蒙阴地方小吃,深受食者的喜爱 。该菜选用3至4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材,经过10余种工序烧制而成 。其特点是,口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人 。
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