2排骨清洗去腥去除血水，蒸好之后才会做到不腥不柴，这点很关键，具体做法也简单，将超市购买回来的肋排剁成小块，在清水中多浸泡一段时间，之后反复清洗，洗到排骨发白的时候，这样就说明排骨中的血水已经去除的非常干净 。
排骨营养丰富，排骨中除了蛋白质脂肪维生素外，还含有大量的骨胶原磷酸钙等，能很好地为老人和小孩提供钙质，还有滋阴健脾改善贫血的功效，排骨的做法也很多，清蒸排骨也深受大家的喜爱，嫩滑多汁，清香浓郁，很多人不 。
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