从形状来说叶片较大者就是黄大茶，一般叶片较老叶片较小者为黄小茶，纹理也更加细嫩，这是最基本的性状差别，也是最直接的区分方法当然色泽也是有不同的黄大茶的产品，性状稳定，但是叶片较大，色泽老而发黄，而黄；黄茶是我国特产其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶如蒙顶黄芽君山银针沩山毛尖平阳黄汤等均属黄小茶而安徽皖西金寨霍山湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”湖南岳阳为 。
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