主料：200g干山药粉皮 。
配料：适量红油 ， 适量盐 ， 适量鸡精 ， 适量小葱 ， 适量香菜 ， 适量大蒜 ， 适量生抽 ， 适量胡椒粉 ， 适量熟花生米 ， 适量醋 ， 适量白糖 。
凉拌山药粉皮制作步骤：
1、把山药粉皮用开水泡泡 ， 泡20分钟左右；
2、把水撇掉 ， 再用凉水冲凉；
3、把大蒜用捣蒜器捣成泥；
4、香菜 ， 小葱切成末；
5、拿一个碗 ， 把大蒜泥 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 白糖和胡椒粉 ， 放在碗里拌匀；
【凉拌山药粉皮是怎么做的】6、把山药粉皮放在大碗里 ， 加入调好的汁；
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