1材料基围虾500克洋葱大蒜香菜辣椒蒜瓣生姜2将基围虾的须和脚剪去，拿一小刀沿着虾的后背划开直至尾部，用刀挑出虾线，所有的虾线都挑出后撒入5克左右的食盐，搅拌均匀放入冰箱进行腌制10分钟3将 。
【大虾怎么炒出来才不腥】1去菜市场买一斤新鲜的大虾，洗净挑线，放入调味盆里，倒入适量的料酒腌制二十分钟左右，大虾一定要选新鲜的2切一些配料，多切一些干辣椒大蒜瓣小香葱备用3锅内倒入适量的食用油，将腌制好的大虾倒入锅内煎炸 。
浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味 泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜多一些辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝 起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一 。
1购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净，放在不锈钢盆里备用2大葱切成小段3锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些4然后放入适量八角料大葱段盐姜，搅拌均匀5 。
1首先应将虾身的背部上有一条黑色腥腺可能是虾的胃肠去掉 2在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味 3洒上料酒腌20分钟，去腥味除用黄酒之外，白酒和果酒都行，酒是有机溶剂，溶解腥味的三甲基氨后挥发掉4 。
步骤二虾处理干净之后把表面的水分控干，这个时候不需要往锅中倒水，直接干锅把虾放进去就可以了步骤三放进去之后翻炒大虾，等到两面全都变红之后，我们往里面加上一点盐，稍微搅拌一下就能够出锅了步骤四最后 。
1煮虾时，滴几滴柠檬汁于沸腾的水中，腥味能除，且风味独特 2在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮虾仁，即可除腥，又不影响虾的鲜味 3将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味 可以 。
这样制作出来的大虾是没有腥味的，而且口感也非常的鲜嫩在清洗完之后，放入一个干净的盆中，要加入姜片，葱丝，料酒进行腌制，腌制的时间最好控制在5分钟左右，在锅中倒入适量的食用油，油热之后，把大虾倒入锅中翻炒均匀 。
去除虾线 之后爆炒的时候葱姜蒜一样都不能少，可以有效去除腥味当然还有料酒新鲜的葱姜蒜 大火快炒，出锅的时候再撒上些许葱花装盘这样一道色香味俱全且没有腥味的虾就做好了出锅成盘 。
您好您做馅时可能放的虾肉过多，也不知道您放没放猪肉，如果放了猪肉就能去除虾的腥味1首先应将虾身的背部上有一条黑色腥腺可能是虾的胃肠去掉 2在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味 3洒上料酒腌20分钟，去 。
并在虾的背部划一刀以便更好的入味2准备葱段，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒大料少许3锅中倒入适量油，放入花椒大料，干辣椒，再放入葱姜蒜爆香4将虾倒入锅中，放入酱油，少许盐，翻炒至虾变色即可出锅 。
蚝油1勺，料酒1勺，香醋半勺，白糖半勺，番茄酱1勺搅拌均匀3锅中用少许油爆香葱姜蒜，将大虾炒至变色，放入调好的酱汁中翻炒一分钟加入3勺热水，盖上锅盖焖2分钟，大火收汁，撒上葱花翻炒均匀后出锅 。
大虾用水煮，鲜味就跑了，哪一招，虾肉鲜香不腥不柴有一天我发现了大海边生活的人吃龙虾，实际上并非用水煮的，才明白之前的虾都做不对，大虾用水煮，鲜香就白白的外流了，那样，如何做虾才是很正确的方法呢下边 。
在炒干虾仁时，记住2点，炒出来的虾肉不腥不柴，还紧实入味炒干虾仁食材干虾仁豆瓣酱姜蒜洋葱生抽料酒葱1干虾仁用温水浸泡，这是第1点，一定要用温水多浸泡，先把虾仁泡发透烹饪时才 。
