家常笋怎样做好吃 _云知道

主料竹笋200克辅料食盐1茶匙，生抽2茶匙，植物油15汤匙，鸡精05茶匙，蚝油3茶匙，白糖1茶匙，香油1茶匙1竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开，用清水浸泡片刻后洗净2煮锅里倒入清水烧开，将笋子；吃竹笋的瘦身可以发现，竹笋的方法是比较多的，首先推荐吃的就是竹笋炒牛肉，需要我们准备好竹笋500g牛肉200g指天椒3个姜适量大蒜3瓣料酒15ml生抽5ml蚝油15ml淀粉2g油适量我们要把竹笋剥去皮洗净，然后。

新鲜竹笋营养丰富清香鲜美，可以用来凉拌煎炒或炖汤但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，新鲜竹笋怎么做好吃呢？一竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别；那么笋怎么做好吃呢今天小编给大家分享一种做笋好吃的方法，一起来看看吧1挑选嫩笋，剥去外壳，清洗干净2从中间剪掉，纹理清晰可见3根据质地切成小块，尽量不要折断竹笋，锅中烧开水把笋片焯熟4把葱。
三第三步就是炒这个竹笋在我们将五花肉煸炒好之后，再倒入竹笋是金的，翻炒一会儿，然后再倒入适量的水放到里面去焖煮，这样煮出来的竹笋非常的好吃竹笋炒肉是非常好吃的，所以平时我们在家里面都是可以去做的，尤其；小提示 1竹笋要先用开水烫5至10分钟，这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美2煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻3最后加水时，一定要加。
让每一块笋都能裹上油脂，笋是吃油的，这样炒一炒能将其中的水分炒出来，一会炖的时候才能更好的入味儿10倒入适量的盐和酱油调味老抽调色，再加适量热水，盖盖子小火焖炖，待笋块炖熟后就可以出锅啦；做法1鸡脯肉剔去筋，膜，用刀背砸成鸡茸后放入碗内鸡茸先用少许凉水调散，加入细盐，鸡蛋清搅拌上劲，放入猪油拌匀，再加入水淀粉和匀2竹笋切去两头，洗净沙质，切成33厘米长的段，一剖两开，挤干水分。
1将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水 2将油倒入炒锅内，放中火上预热待油至五成热时，下八角，炒30秒加小竹笋，翻炒2分钟加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟如汤汁仍；如果大家挑选竹笋的次数多了会发现竹笋也有结构紧密和结构松散之分，大家尽可能挑选那些结构比较紧密的，这样做出来的竹笋才更好吃#xFFFC第三竹笋颜色浅的好我们挑选竹笋的时候尽量选择颜色比较浅，摸起来比较湿润的，这样的竹笋其实是更新鲜。
1竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段2热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油盐白糖调味3加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可竹笋红烧肉 1带皮；家庭竹笋的加工1腌笋先将竹笋去壳，削蔸，洗净，煮熟后漂凉，再在水泥池中腌制腌制时一层笋一层盐，用盐量为每百千克笋肉加盐10千克，笋肉在池中放满后加上重压，腌制2～3个月在伏天取出，放在竹簟或水泥。

做法1猪里脊切丝，放入水蛋清绍酒盐湿玉米粉拌匀2将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用3锅置火上放入植物油烧至五成热，将肉丝下锅，待肉丝变白时，捞出并用漏勺沥油4将酱油水；1带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块2分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用3锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断。