1、1普通面粉里添加食盐鸡蛋泡打粉小苏打以及猪油，搅拌成面絮状，揉成面团，饧面最少2个小时以上添加少许食盐不仅可以调味还可以增加面粉的筋性泡打粉选用无铝泡打粉，有助于油条蓬松的作用炸油条的时候放小苏打可；5每两片叠放，用筷子压一下6开始处理面团的时候就把花生油倒入铁锅里，开始加热等油条胚子做好了，油温也差不多了用手拉长7拉长的面胚放进锅里，会很快浮起来8翻动，使每一面都炸到，油条会长；2面粉放盆中3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉油条 4后发酵一个小时5面团发至两倍大6盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀最好将水分次揉；下的时候两手掐住面坯两头拉长一些两手用三根筷子滚动油条面坯，炸制油条面坯蓬起金黄便可捞出 炸好的油条 好吃的油条，配上一碗豆浆，再有点小咸菜是不是很安逸啊 小提示油条是油炸制品，多吃对身体不宜，油条不要经常的 。
2、油条的做法其实相对来说并不是很难，首先呢，要把材料都准备好，比如说有酵母，白砂糖，开水，碱式盐和牛奶等首先，在牛奶里面加入适量的干酵母，然后将牛奶和干酵母搅拌均匀，然后将面粉和糖的混合均匀，在面粉里加入适量；油条好吃又美味的做法如下1先和面，碗里加入500g的中筋面粉，加入4g的无铝泡打粉，4g的小苏打1g的酵母粉8g的盐，然后分多次加入350g的凉水搅拌均匀，用凉水和面做出来的油条才更蓬松，再加入15g的油搅拌均匀，面团；然后把面团可以拉成长条状在上面抹一点油然后给切成段把面团按压，接下来就是在锅中放油，油热了以后发酵好的面团，用筷子在中间按一下，然后慢慢拉长给放入锅中开始炸制，炸到两面金黄就可以了吃剩的油条别扔；6在筷子上沾一层清水，压在面糊上，将两双对折，用筷子从中间轻轻按压7从中间切成两半，这样一根油条的绿色胚就做好了8锅中倒油，油温烧至七成，将油条放入胚中，开中火，不断用筷子翻动油条，但要加热均匀；1矾在面团中除要和碱中和以外，还起到使制品发脆的作用，若矾过多，制品发硬，发脆并发涩因此，一般油条面团中，碱的用量都要超过矾2面团中的碱，根据季节的变化而变化，冬天，碱要相应减少，夏天相应增加，这 。
3、9刀上也抹油，将大面片切成小条10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身12炸好的油条，好吃软柔；边炸边用筷子稍稍翻动一下，这样能炸得更均匀一点第八步一直调小火慢慢炸，不要开大火哦，很容易糊的油条炸至金黄酥脆就可以夹出来沥油分了，刚出来有点烫，别急着吃哦，虽然这时的油条是最好吃的，但会烫破嘴；步骤六油微微烧热，切一丁点面片扔油锅里，能迅速膨胀，证明油温可以了然后两头捏紧，轻轻拉长，放进油锅里，赶紧用筷子不停拨弄，炸至金黄色捞出沥油，金黄酥脆的油条就做好了，切开看看，每一根都有大孔，也非常；7我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒一层面粉，在家里制作的话完全不用这样，直接抹油就行这样炸过油条的油里面杂质比较少，要是洒面粉的话，放到锅里炸制，油条胚表面的面粉多多少少会掉进锅里，等炸好油条；1称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水2把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀3将面放进盆里4把油条粉放进面盆里完全搅拌开5加入2项，用双手从低往上挑，没有干面 。
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