腌鱼会放食盐姜蒜花椒酱油干辣椒黄酒或白糖等调料其中花椒是腌鱼时必不可少的调料，也是最为常用的调料，因为它具有较好的去腥和增香效果腌制鱼肉时最好选用新鲜的鱼进行腌制，腌制好后的鱼肉会更入味 。
下面介绍鱼腌制去腥味的操作方法准备食材鱼1条若干生姜若干蒜料酒20g大葱15g姜片8g 1首先摆放一条鱼，若干生姜若干蒜2然后把鲤鱼颈部切一刀3然后鱼尾处也切一刀4然后用左手手指找到鱼的 。
腌鱼和烧鱼能去腥的佐料首先，要说的是葱葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比较香，两种都可以作为做腌制鱼时的佐料，不论是腌鱼和烧鱼，都可以很好的去腥味，还能加入葱香味然后，是大蒜大蒜是最常见的去腥味 。
腌鱼放什么去腥 用姜去腥姜本身就是去腥的，不仅可以去鱼腥，肉类的腥也可以去而且姜可以去邪毒，鱼里放点姜可以把鱼中的毒素去除一些，吃起来安全一些香辛料花椒大料等，还有胡椒粉这些香辛料都是可以除腥的 。
4腌鱼或腌肉时加点桂皮八角及茴香等香料也非常好，众多的香料不仅去腥增香，还可以让腌鱼或腌肉的滋味更丰富，香味更浓郁长久5腌鱼或腌肉的最佳时间是冬至前后，腌鱼或腌肉之所以要选在冬至前后，是因为冬至过后的 。
1鱼肉是可以腌制后食用的，腌好的鱼可以直接入锅，吃的时候比较方便腌鱼时放些醋加清水11稀释，可以很好的去腥，还能让鱼肉更加鲜嫩2也可以加些白糖，这个用的人并不多，但糖确实也能去腥味，放少量的白糖除了可 。
【腌鱼时放什么去腥】
