4、1基本食材面粉 ， 盐 ， 食用盐 ， 花椒粉 ， 食用油2首先在盆里倒入350克的面粉 ， 放入两克的盐 ， 增加筋性 ， 用筷子搅一搅一半儿用100毫升的开水烫面儿 ， 这个水的温度呢 ， 在七八十度就可以另一半用110毫升的凉水和面；温水和面 ， 是家常饼葱油饼馅饼等烙饼的主要制作方法 ， 温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品用温水和面能使面的性质有所变化 ， 因面粉中的淀粉麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇 ， 会使淀粉开始；家常饼的做法主料面粉500g辅料花生油5勺食盐1勺步骤1将面粉加温开水适量揉和揉透2摊开冷却 ， 醒20分钟3揪成一定大小均匀的面团4擀成圆饼5在圆饼上均匀涂抹上油和盐6搓成长条7 。
5、大饼这样做超级的简单 ， 颜值也很高 ， 看着就有食欲 ， 要多软就有多软 ， 里面柔软多层 ， 无需过多的油 ， 清淡又美味 ， 烙家常饼最重要的有两点 ， 一个是和面柔软 ， 二个是火候要到位 ， 一定不要用小火 ， 这样做出来的饼就好吃多了 。
【家常饼怎样和面好吃】
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