1将干鱼仔麦穗鱼洗净 ， 将酸切成小段备用 2将姜蒜洗净 ， 切丝备用 3开大火 ， 将锅烧热 ， 放入适量油 ， 待油七八成热时放入姜蒜酸辣椒 4将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会 5放入少许盐 ， 桂林三花酒适量 ， 盖；鸡粉少许 ， 糖2小匙 ， 酒1大匙 做法 1苦瓜切条 ， 小鱼干豆鼓泡水 ， 葱切段备用2锅中加1大匙沙拉油小火爆香小鱼干豆鼓蒜末红辣椒末 ， 加入苦瓜炒约30秒~1分钟炒熟 ， 再加入调味料葱段拌炒数下起锅即可 。
1材料准备好 2干鱼仔用清水泡十分钟然后捞出 3青辣椒拍一下 ， 把里面的辣椒米拿出来 ， 然后切条4蒜苗切段 ， 葱切段 ， 大蒜切碎5锅里烧热 ， 放少许油 ， 把蒜苗和辣椒放进锅里面炒一下然后装盘子里6锅 。
