做法具体如下：
材料：鲤鱼、调和油、酱油、食盐、香菜、葱段、姜段 。
【清蒸三道鳞的做法】方法步骤：
将鲤鱼洗净，用刀在身上割口；在鱼的身上涂上盐，将葱段、姜段放在鱼的肚子里；将鱼放在鱼盘里，放在锅里蒸，蒸10分钟后，拿出；将鱼盘的水分控出 。在放在锅里蒸6分钟；将酱油倒在鲤鱼上，在鱼身上放葱丝、姜丝、香菜起锅；将油烧至七分热后，把油浇在鱼的身上即可 。
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