其实做榨菜方法很简单，就腌制脱水再腌制，压榨，再腌制就差不多了，所以第一步是腌制脱水，首先将新鲜的榨菜头清洗干净，最好是能将其表皮去掉，那样味道更好，更入味，弄好之后将其切成片或者丝，然后放一些盐，因为；榨菜可以做成香辣榨菜酱主料榨菜1块 辅料盐1小撮油1勺面条1把五花肉1块葱花1撮辣椒粉1勺 1食材准备好2将五花肉切成小块3油锅烧热，将五花肉丝到进去，慢慢翻炒，稍微煎炒出多余的脂肪4 。
1榨菜头洗净后晾干水2切成你喜欢的榨菜形状3倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水4把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖红翻天剁椒少量白酒拌匀自己把味道调到适合的程度稍微咸些无妨5 。
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