如果用冷水，要泡一 天，最好用开水泡，一个小时就可以了 希望采纳谢谢 。
1梅干菜用冷水浸泡半小时，用清水洗梅菜，把外面的盐搓掉，接着把整棵梅菜泡在清水中半小时，中途换一次水继续泡，以免到时候做的时候过于咸2把泡梅菜的水倒掉，将梅菜切成片，把梅菜片在水里继续清洗，直到梅 。
1菜干泡多久根据情况而定菜干洗净，用热水泡15分钟，若用冷水泡，大概需要2小时左右，温水则40分钟左右若菜干还未泡发就炒着进行食用，会影响其口感2浙江绍兴宁波金华丽水，江西抚州等地称“梅干菜” 。
泡咸梅干菜至少要提前一天浸泡，浸泡大概12小时即可泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品常用的原料有黄瓜甘蓝大白菜洋葱芹菜萝卜胡萝卜 。
【梅菜干要泡多久】1五花肉要选择新鲜并排酸后的才好吃，肉块要切的均匀，大小类似麻将牌即刻2梅干菜泡发好后要反复清洗，洗到无泥沙无咸味即可3制作红烧类的肉菜，使用冰糖和黄酒最好，成品后会使肉色红亮，气味芳香，既美观又 。
梅菜干先用清水泡半小时然后在水龙头下，边摘边搓洗根茎和叶子，这样才能洗干净材料上等梅干菜五花肉姜片大料做法1将梅干菜反复笊水淘净，拣去杂物，控干水分2将五花肉带皮切段或厚片 。
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