清汤炖豆腐做法如下：
材料准备：豆腐400克，葱一颗，花生油适量，盐、醋、酱油适量 。
【清汤炖豆腐怎么做好吃】制作步骤：
豆腐切成大约1厘米宽，1厘米厚，5厘米长的条 。葱切成较细的葱花 。锅烧热，放入两汤匙花生油，油热，倒入切好的豆腐条 。一面煎黄即可 。放入葱花，翻炒均匀 。添水至没过豆腐一半 。加盐、醋、酱油，大火炖至水开 。汤浓缩至加入水的一半左右，出锅即可食用 。
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