【酸菜饺子馅怎么调】就可以就可以准备包饺子那么饺子酸菜肉饺子馅就调好了，剩下的就是包饺子，包饺子之后就是擀饺子皮儿然后包就可以了最后说一声，包饺子吃，那个饺子皮儿和面的时候也可以放一个鸡蛋一个鸡蛋或者两个鸡蛋这样豁出 。
酸菜肉馅饺子，怎么调馅好吃，首先要将肉馅放在一个盆中，然后放上食盐，鸡精，专门调饺子馅的香料油，喂鸡先鸡蛋，充分的搅匀，还有香葱，生姜这些都是必不可少的，放在一个盆里搅匀，要搅到肉馅发粘，然后要把酸菜洗净 。
酸菜猪肉饺子我们需要准备猪肉酸菜大葱花椒熟油酱油味精盐饺子皮第一步准备一把花椒，把花椒放在碗中，在碗中加入适量的开水，烫熟后浸泡25分钟左右把备好的猪肉洗干净，用刀剁成肉馅儿，把 。
1，首先把买来的酸菜放在温水里洗净一般要洗两遍以去取异味，然后把它跺碎，把跺好的酸菜馅放在温水里过一遍捞出攥干水分必要的时候还可以再来一遍这个步骤，这样做也是为了去除酸菜中的异味，否则做出的酸菜馅饺子不 。
调味料用量可依个人的口味调整，要味道出点头才会好吃，是调制饺子馅的关键之一处理酸菜1首先要把酸菜一片一片地掰下来，用流水冲洗干净，再用清水把酸菜浸泡15~20分钟，去除过重的酸味咸味和添加剂，如果是 。
步骤step 1 猪肉酸菜葱姜准备好，这个酸菜味道也很正步骤step 2 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末盐五香粉生抽老抽香油和食用油步骤step 3 用筷子顺着一个方向使劲搅，把肉馅搅上劲，然后再倒入一点花椒水继续 。
8好了，到这里肉馅就拌好了，可以加切成沫的酸菜了，然后再分次加水拌匀即可酸菜馅饺子还有算财之意，称为算财饺猪肉馅原料猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 。
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