青的贵因为青壳的小龙虾生长水域更加干净青壳虾优势在于虾壳较薄，其蜕壳频率较高，比较容易退壳，生长速度较快红壳虾由于虾壳较厚，退壳次数较少，个体生长相对较慢龙虾青的贵因为青壳的小龙虾生长水域更加干净 。
青皮虾比红皮虾贵，区别在青皮虾是活的没有加工过的虾，红皮虾是加工过的虾青虾外表有青色，而红虾外表为红色和深红色青虾的肉质较嫩，壳软但不易于长途运输，死亡率相对红虾高红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输 。
红色往往比青虾的价格贵，红虾的头也比青绿色大那红色不是比虾好吗小龙虾是红色好，还是青绿色好，到底有什么区别你知道吗青皮的龙虾是小龙虾青虾状态的龙虾经常去皮虾青素含量少龙虾在成长过程中会蜕皮10次 。
下面让我们具体来看看吧小龙虾黑的好还是红的好一般情况下，从颜色上看，青虾最好吃，红虾其次，黑虾最差所以买小龙虾最好选青色的或者红色的从口感上看，青虾处于年轻阶段，肉多，味道更鲜美而红虾大多是已 。
首先说，青壳小龙虾它的数量不多，比较少见，但是价格却比红壳的要贵一点一般来说，青壳小龙虾的外壳略带浅浅的草绿色，质地比较软，而且背壳比较薄一点虾钳没有红壳大，但是虾尾比红壳的略大，整体个头要略微比红壳的要小一点 。
小龙虾买红色的还是青色的很多人不懂，买亏了也不知道小龙虾早就占领夜宵大排档饭店等等地方了不过在这些地方吃一顿小龙虾还真贵呢，没有上百块钱都下不来所以我们就会想着自己买小龙虾回家做，因为新鲜的小龙虾 。
龙虾按照个头可以分为小龙虾二青，大青，特青特青最大，价格最高1特青规格的小龙虾重量一般在六钱以上，身体是青色淡红色一但小龙虾完全是红色就不属于大青规格了之所以称为特青，就难得在这个青字上面 。
虾壳坚硬的红虾则适合长时间的加热烹饪，适合大批量制作，因此外边宵夜摊上的小龙虾绝大部分都是用红虾来制作的在购买的时候大家可以根据自己的制作方法来选择购买青虾还是红虾青虾的价格一般会比红虾便宜一些，并且由于青虾 。
一形态 1澳洲红龙虾，足龄的澳洲龙虾重为100～250g，国外最大个体有达500克的虾体色为镶嵌褐绿色，头胸部和腹部均匀连接，外被一层坚硬外壳胸足5对，第1对特别发达而成强大的螯2大花龙大青龙，最大体 。
红壳龙虾往往壳展现出红色，是因为龙虾从虾苗发展到完善，一般要蜕壳10次以上，成熟以后就每2到3年才会蜕壳一次了因此完善以后龙虾机壳中“胶原蛋白肽”会不断地积累，青壳虾因为壳薄肉质地较嫩，适合做清蒸的蒜末 。
其实我们在选虾的时候，选择青虾就可以了现在市面上主要有两种龙虾，一种外壳是青色的，而一种外壳是红色的，很多人在选择的时候都会纠结青虾比红虾的价格要低一点，因为红虾的个头要比青虾大，因此同样重量的龙虾，红虾 。
市场上最贵的 口感最好的 就是中国本地的 青龙中国龙虾就是青绿色的那种大龙虾，东南沿海农村酒席必备硬菜 其次是红色的澳洲龙虾红龙，价格略低些，被饭店广泛采用青龙一般根据季节在300到400一斤 奥龙 。
搞龙虾时也愿意搞青虾，壳没那么硬，肉也没有那么粗糙因为现在是龙虾刚上市的时候，现在红壳的肉没有青壳的多且嫩如果是深夏的时候建议可以吃红壳的，更满足味蕾现在这个季节，不管是从肉质的饱满还是虾黄的鲜嫩 。
青壳虾归属于幼时虾，生长发育周期时间短，褪壳频次少因此青壳虾的虾壳是又软又薄薄的，肉质地细嫩，但保护性很差，在运输中非常容易身亡成年人虾颜色就是红色，大部分小龙虾都是红色，它虾壳硬实，保护性很好 。
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