韭菜怎么炒才不腥 _云知道

韭菜怎么炒不老 1首先是食材，如果想要韭菜的口感好就要选择一些比较鲜嫩的韭菜2在炒韭菜的时候要注意油量和火候，比较推荐多油火大的方式烹炒韭菜3烹炒韭菜的时候除了要多油火大外，烹炒的锅也不能太小，否则。

【韭菜怎么炒才不腥】1韭菜去枯叶，洗干净控干水分请点击输入图片描述 2把韭菜切成段请点击输入图片描述 3热锅放油，烧至六成热，放剁辣椒姜爆香请点击输入图片描述 4放入韭菜大火炒败即可，放盐鸡精翻炒两下就可以出锅咯。
1选材要好我家种韭菜，一般都是下雨后去摘，再炒就很嫩市场买回的一般用清水浸20分钟左右2看好火候无论是炒蛋，还是炒豆腐等一定要等主菜67成熟了之后加入韭菜一般用大火，炒到微微发软的时候，韭菜就。
当然在炒至鸡蛋的时候也可以加入料酒，甚至是清水，鸡蛋在烹饪的时候就会很容易成型，也不会有土腥味儿的散发韭菜炒鸡蛋最关键的因素就在于鸡蛋，鸡蛋炒不好就会影响这道菜的口感，让大家在吃的时候会有恶心的感觉因此。