在炖猪心汤时，可以使用砂锅炖锅，但不宜用铁锅如果用砂锅隔水炖会更好，隔水炖出的猪心汤营养不流失，并且汤色清澈不浑浊，口感会更加的清爽，香味也会更加的浓郁莲子大枣猪心汤材料猪心1个排骨1 。
制作方法 1将猪心用清水反复冲洗=F净2锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉3锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，再把猪心放入，酱至不见血水用筷子扎时捞出即 。
猪心的营养 1猪心炖冰糖的营养猪心的营养价值很高，加入冰糖进行烹煮，更加地滋润在炖的过程中，又加入了各种材料，比如玉竹枸杞等，也发挥了不同的功效，是一道非常滋润的补品，特别适合在秋冬季节食用2猪心的 。
【怎样煮猪心好吃又营养】
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